Більше інформації

Здоровий спосіб життя: Чи знаєте ви антистресову їжу?

Здоровий спосіб життя: зв’яжіться зі своїм інтер’єром за допомогою медитації!

Слова, що зцілюють душу: «Допомагати іншим потрібно не в наших молитвах, а в нашому повсякденному житті».

здорові

1. Березова патока (ксиліт)

Ксиліт - це цукровий спирт (Е 967), який використовується як замінник цукру і більш відомий як березова патока. Ксиліт є природним компонентом деяких овочів і фруктів (таких як цвітна капуста, ягоди або сливи). Цю патоку можна виготовити промисловим шляхом шляхом перетворення ксилану (геміцелюлози) у ксилозу за допомогою процесу гідролізу. Потім він буде оброблений з отриманням ксиліту. Однак, оскільки цей процес дуже дорогий, цей підсолоджувач виробляють частіше, отримуючи його з колосків, згідно з rt.

Плюси березової патоки: вона має приблизно на 40% менше калорій, ніж цукор-рафінад, і вона не підвищує рівень цукру в крові, коли ви приймаєте його. Крім того, він не викликає порожнин.

Мінуси березової патоки: ксиліт містить близько 240 калорій на 100 г. Прийом великої кількості (20-30 г) може призвести до метеоризму або сильної діареї. Оскільки досліджень щодо ксиліту не проводиться багато, його слід приймати з обережністю, навіть якщо він рекламується як здоровий підсолоджувач.

Березовий цукор небезпечний для собак. Цей замінник цукру може спричинити серйозне пошкодження печінки у тварин. Тож якщо у вас є собака, будьте обережні, використовуючи для приготування березову патоку.

Мед - це натуральний продукт, що містить багато корисних речовин і вважається одним з найстаріших підсолоджувачів у світі. Його виробляють бджоли, збираючи нектар із квітів, розщеплюючи його до простих цукрів і зберігаючи у своїх вуликах.

Плюси меду: Він використовувався як лікувальний засіб у природній медицині. Це протизапальний, антибактеріальний та антисептичний засіб. Якщо поєднувати його з імбиром, мед може бути дуже ефективним проти застуди.

Мінуси меду: ви повинні знати, що 100 грамів квіткового меду містять 310 калорій ... він майже такий же калорійний, як білий цукор! Тому мед не допоможе вам заощадити на калоріях. Крім того, через кількість води, яку він містить, 100 грамів меду не так солодкі, як еквівалентна кількість цукру (мед на 80% менше солодкого, ніж цукор). Однак його вплив на рівень цукру в крові подібний до впливу цукру, тому для діабетиків та тих, хто намагається контролювати рівень цукру в крові, немає переваг.

Діти до року не повинні приймати мед. Цей природний підсолоджувач може містити бактерії, які можуть рости в травній системі дітей цього віку, викликаючи ботулізм. Мед також збільшує ризик появи порожнин так само, як цукор.

Глікозид стевіолу - це замінник цукру, який отримують із південноамериканської рослини, яка називається стевія ребаундіана. Стевія, яка спочатку продавалась як добавка до ванни, була затверджена як харчова добавка в Європейському Союзі з 2011 року.

Плюси стевії: вона не містить калорій і не містить зубів. Він також не впливає на рівень цукру в крові, тому його можуть вживати діабетики.

Мінуси стевії: стевія, додана в їжу, є хімічним екстрактом (E 960), тому вона не містить необхідних поживних речовин. Стевія може бути солодшою ​​за цукор, але згодом залишає гіркий смак.

Стевія в 300-400 разів солодша від білого цукру (= ​​цукровий пісок).

4. Сироп агави

Сироп агави або нектар агави виробляється з соку мексиканської рослини. Цей підсолоджувач на смак нагадує мед, але має більш легку консистенцію.

Плюси сиропу агави: На відміну від звичайного цукру, сироп агави містить метаболіти, вітаміни та мінерали. Цей замінник цукру більш рідкий, ніж мед, тому він краще розчиняється в їжі та напоях. Це також веганський варіант.

Мінуси сиропу агави: він має приблизно таку ж кількість калорій, як мед, тому він не легший за цукор. Оскільки фруктоза дуже висока, вона має низький глікемічний індекс, але тривале споживання фруктози протягом довгого часу може бути шкідливою для довгострокового здоров’я: вона може підвищити рівень жиру в крові, викликати жирову печінку, сприяти до стійкості до інсуліну та збільшення ризику метаболічного синдрому та діабету 2 типу.

Глікемічний індекс вказує на вплив високовуглеводних продуктів на рівень цукру в крові. Чиста глюкоза використовується як еталон, оскільки вона має значення 100.

Еритритол, як і березова патока, є замінником цукру. Він природно з’являється в таких продуктах, як полуниця, груші, дині та виноград. Незважаючи на це, його також видобувають з грибів та кукурудзи.

Плюси еритритолу: він майже не містить калорій і не шкодить вашим зубам. Це також не впливає на рівень цукру в крові.

Мінуси еритритолу: Це дуже дорогий підсолоджувач. 1 кг коштує від семи до десяти євро.

Це добре знати

Якщо ви хочете використовувати еритрит для приготування їжі, не слід забувати, що рівень солодкості на 30% нижчий, ніж у білого цукру.

Дуже важливо: Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем, щоб знати конкретні дані вашого профілю, а також, якщо це вам доцільно чи ні.

Ця стаття є результатом інформації, зібраної в Інтернеті, із зазначеного джерела або джерел, і яку я вважаю цікавою поділитися з послідовниками цього розділу через її високий інформаційний інтерес.