Більше не їсти жодних молочних продуктів, не “мутовану крупу”, готувати лише при низьких температурах ... Змінюючи свої харчові звички, гіпотоксична дієта доктора Сейньяле може запобігти та лікувати деякі хронічні захворювання, такі як артрит, діабет або фіброміалгія. Розроблений майже тридцять років тому, цей дуже злісний метод сьогодні стає дедалі більше послідовників.
Харчування та імунітет
Проти "хвороб цивілізації"
І позитивних результатів доктор Жан Сеньяле отримав багато. Загалом, 91 із 115 досліджених патологій, які він класифікував на три категорії відповідно до їх біологічного механізму:
- Аутоімунні захворювання, досить рідкісні, які були для нього більше ксеноімунними захворюваннями, тобто спрямовані не проти себе, а проти зовнішніх агентів, що проникли в організм. Вони стосуються, зокрема, розсіяного склерозу, ревматоїдного артриту, ревматизму, анкілозуючого спондиліту тощо.
- усунення хвороб, для чого організм буде прагнути вигнати молекули, які проходять через кишечник до тіла. Це в цій категорії: астма, хронічний бронхіт та синусит, сінна лихоманка, хвороба Крона, періодичні ЛОР-інфекції, а також вугрі, екзема тощо.
- так звані інкрустуючі хвороби такі як мігрень та головний біль напруги, діабет 2 типу, хвороба Паркінсона, а також депресія або фіброміалгія тощо.
Занадто добре, щоб бути правдою ? Можливо, тому, що його робота викликала скепсис у його колег протягом тридцяти років. "Його назвали божевільним, жоден лікар не погодився просунути двері свого відділення в лікарні, щоб побачити успіхи, отримані з пацієнтами, за якими він стежив", - згадує його дочка. Але він був злий і міг розраховувати на підтримку пацієнтів, яких лікував, і з вуст в уста. Для мікробіолога Жаклін Лагасе, яка тривалий час досліджувала свою роботу, вже немає сумнівів: «Я прочитав усі дослідження за чи проти методу Сеньяле. Загалом, моя книга базується на понад 450 наукових статтях, і я показую, що якщо на момент його зникнення ми не мали всіх доказів того, що він говорив, то тепер маємо! "
Для більш
Почитати про дієту Сеньялет
Як я долаю хронічний біль та запалення за допомогою їжі від Jacqueline Lagacé (Thierry Souccar Editions, 2013). Також знайдіть його історію та його бачення в інтерв’ю про те, як я перестав страждати, змінивши дієту
І піти далі: www.jacquelinelagace.net та www.seignalet.fr
Основні принципи гіпотоксичної дієти.
На що вказує більшість досліджень? Справа в тому, що наш раціон, який сильно змінився за останні десятиліття, вже не пристосовується до людського організму. Отже, метод Сеньялета базується на трьох принципах, які, загалом, полягають у виключенні продуктів, які є прозапальними для більшої частини населення.
• Виключення всіх "сучасних" злаків, "мутованих", включаючи пшеницю, всюдисущу в наших стравах. Причиною, звичайно, є клейковина. "Цією молекулою надзвичайно маніпулювали агрономи", - пояснює Ен Сейняле. І це надзвичайно важко перетравлювати. Однак гіпотоксична дієта також виключає злаки, які не містять жодної культури, наприклад, кукурудзи, або навіть спельти та пшона, однак пшениця, як кажуть, є родовою. "
Видалити: всі продукти, що містять пшеницю, жито, овес, кукурудзу. Тобто в основному макарони, хліб, печиво та тістечка, а також пиво ...
Чим їх замінити? Для бобових (нут, сочевиця, темно-бобові, квасоля), рису, гречки, лободи, тапіоки та кунжуту. Для борошна: гречана або каштанова борошно, картопляний крохмаль тощо.
Для більш
«Середній рівень успіху дієти Сеньялет становить від 80 до 95% і може досягати показника, близького до 100% за 10 умов. Але іноді це не вдається. »Пояснення Жана-Марі Маньєна, автора Замовчіть 100 хвороб за допомогою дієти Сеньялет, Звичайно www.thierrysouccar.com
Для більш
Знайдіть перелік хвороб, про які йде мова, та всі рекомендації Жана Сеньяле в його книзі. Їжа або треті ліки (Editions du Rocher, перероблене та розширене видання, 2012)
Як довго?
Для більш
"Перші етапи гіпотоксичної дієти можуть супроводжуватися погіршенням симптомів або незначними незручностями: лупа, молочниця, діарея", - попереджає Ен Сейняле. На відміну від того, що ви можете подумати, ці ознаки можуть означати, що дієта діє добре, оскільки вони показують, що організм усуває те, що його турбувало. Це не віднімає того факту, що коли ви втомилися, це погіршення симптомів може бути дуже поганим. Але варто наполегливо! "
Для кого ?
Також читайте про це на Psychologies.com: Інтерв’ю з Жаклін Лагасе: Як я перестав страждати, змінивши дієту та свідчення Лорана, 36 років: Я лікував артрит гіпотоксичною дієтою. Також знайдіть ідеї смачних страв у нашій добірці рецептів для гурманів без молока та клейковини.
Для більш
Ризикова дієта?
Критики дієти Сеньялет вказують на недоліки, які вона може спричинити, особливо в кальції через вилучення молочних продуктів. Для його послідовників, навпаки, немає ризику: свіжі фрукти та овочі забезпечують достатньо вітамінів, мікроелементів і навіть кальцію, у формі, легшій для засвоєння організмом людини. У разі сумнівів або надмірної втрати ваги краще проконсультуватися з лікарем.