Звідки він?
Сира їжа була першим доступним джерелом харчування. Герберт М. Шелтон у 19 столітті був прихильником та прихильником цього типу дієти. Сира їжа була особливо популярною серед вегетаріанців, різних знаменитостей, а також деяких ресторанів.
Суть дієти
Основна ідея цієї дієти полягає в тому, що сира дієта зберігає цілі, здорові ферменти. Споживання цього виду їжі відображається фізіологічно - емоційний баланс, здорове травлення, уповільнення процесів старіння, коригування ваги, детоксикація організму, поліпшення та зміцнення імунітету, зниження рівня холестерину або триацигліцерів.
Ми споживаємо овочі та фрукти відразу без будь-якої обробки, навпаки, злаки, горіхи, бобові та насіння перед вживанням слід замочувати (через активацію прихованих ферментів).
Перевага програми полягає в тому, що дозволяється додавати в раціон їжу тваринного виробництва та приготовані страви. Самі прихильники цієї дієти стверджують, що результати є значно кращими при споживанні чисто сирої їжі.
З наукової точки зору, деякі поживні речовини в певних продуктах харчування є більш ефективними при варінні. Фрукти та овочі знижують рівень холестерину в крові та трицигліцери.
Чому б не (вибрати) "Сира їжа"?
Сира їжа підтримує травну систему. Це сприяє збільшенню споживання фруктів та овочів та зменшенню споживання небажаних жирів та енергії. Забезпечує швидше відчуття ситості, не витрачаючи більше енергії.
З іншого боку, існує ризик дефіциту вітаміну В12. Тому його слід використовувати як доповнення. Також спостерігається дефіцит білка та кальцію.
Вміст пестицидів у сирих продуктах харчування може бути досить високим, тому рекомендуються їх екологічні замінники, що, однак, може бути досить фінансовим.