Френсіс Мур Лаппе є автором книгу, яку Джобс взяв за орієнтир щодо його харчування. Народившись у 1944 році в Пендлетоні, штат Орегон (США), вона має вісімнадцять виданих книг і здобула популярність у 1970-х роках роботою, яка захопила Джобса. бестселер у 1971 із понад 3 мільйонами проданих копій. Крім того, вона є співзасновником трьох організацій, які досліджують коріння голоду, бідності та екологічних криз. Його книга "Дієта для малої планети" займає центральне місце в течії Росії сучасне вегетаріанство, за інформацію, яку вона містить про виробництво м’яса та його вплив на голод.

була

Для Лаппе голод спричинений не браком їжі, а нездатністю людей, які страждають цим, мати доступ до великої кількості їжі, яка існує у світі. З цього діагнозу він формулює інноваційна філософія: змінювати себе та світ, змінювати спосіб харчування.

Дієта, яку він пропонує, складається лише з більш вегетаріанська дієта. Деякі з їх меню: салат з табуле (пшениця), тако на Близькому Сході, мінестроне з нутом, тушковані баклажани, бургери з темпе, болгарський перець з рисом та сейтаном. Просто прочитайте цей список, щоб це помітити це не дієта для всіх.

Infobae Америка проконсультувалася з лікарем Моніка Кац, медичний фахівець з питань харчування та директор аспірантури з питань харчування у Фонді Фавалоро, який пояснив, що ця дієта "не містить білків тваринного походження, і хоча на перший погляд вона здається збалансованою, ризик такого типу режиму полягає саме в Складність підрахунку рослинних білків, необхідних для заміщення тваринних, багатий вітамінами, особливо В12 ".

Крім того, план харчування Лаппе передбачає тривалий пост, що в певних випадках становить додатковий ризик. У зв'язку з цим Кац пояснив: «Піст вони лише створюють одержимість їжею і вони підвищують найгірші риси особистості, і що станеться, так це те, що якщо я не їм, я буквально їм: Якщо я виключаю жир із споживання, я їжу мозок, що становить 90% жиру; якщо я не вживаю білок, я їжу сідниці, м'яз руки або серця ".

Катц каже, що "це тип розладу харчування, який називається NAD, неуточнений розлад харчування". "Власне, людина вводить те, що зараз називають орторексія (орто, правильна та орексія, прийом): їжте ідеально, доглядайте за собою до крайності. Але насправді завжди за орторексиком стоїть одержимість. Йде пошук абсолюту ", - додав він.

У випадку зі Стівом Джобсом такий тип дієти спричинив би низьке споживання мікроелементів та мінералів, Хто вони необхідний для профілактики деяких видів раку. Доктор Моніка Кац каже, що, "з точки зору дієти, поживні речовини за різними механізмами запобігають або запобігають 30% усіх видів раку; періодичне голодування запобігає його наявності або наявності, щоб не захворіти".

Колишній генеральний директор Apple мав усі фінансові ресурси, щоб вибрати будь-яку дієту, і його вибором було вегетаріанство, а також інші особистості перед ним, як Леонардо Да Вінчі, Франц Кафка, Ісаак Ньютон, Платон, Раманужан, Руссо, Бернард Шоу, Сократ, Толстой, Брижит Бардо, Дрю Берімор, Кім Бассінгер, Майкл Дж. Фокс, Річард Гір, Дастін Хоффман, Демі Мур, Ентоні Перкінс, Річка Фенікс, Бред Пітт, Брук Шилдс, Леонардо ді Капріо, Мартіна Навратілова, Б. Дж. Армстронг, серед інших. Знаменитості чи блискучі уми, але часто також нав'язливий.

Слідуючи гаслу книги «Дієта для маленької планети», геніальний Apple вирішив належати до того маленького світу, де чистки, пости, компульсивний контроль та дикі дієти ідеально відповідають його легенді.