Прерійні злаки
5 грудня 2017 р. Прочитано 1 хв
Веганський, простий і поживний рецепт.
Без глютену, без молочних продуктів, без цукру
ІНГРЕДІЄНТИ (на 4–7 порцій):
2 склянки гречки La Pradera
¼ велика перлова цибуля
2–3 моркви
1 червоний перець
1 жовтий солодкий перець
1 великий або 2 маленькі букети з селери
100 г грибів
1 ст ложка олії
приправити: Сушений базилік (на ваш смак).
Очистіть моркву і наріжте її соломкою жульєн. Помийте паприку та селеру та наріжте їх соломкою жульєн. Очистіть або помийте гриби і поріжте їх. Подрібніть цибулю.
Зварити гречану крупу La Pradera в 4 склянках води. Якщо ви хочете поєднати його з рисом або лободою, можете приготувати їх разом.
Поки пшениця сарр готується на вечерю, нагрійте олію в каструлі. Пасеруйте цибулю. Додайте моркву, перець і селеру і обсмажте їх. Додайте трохи води (лише для того, щоб покрити дно). Накрийте овочі і варіть на повільному вогні майже до м’якості. Перед тим, як готувати, додайте гриби і закінчіть все готувати. При необхідності під час варіння додайте більше води.
Коли овочі та гречка La Pradera звариться, додайте гречку в казан з приготовленими овочами. Все добре розмішати і заправити на свій смак.
Подавати гарячим із салатом зі свіжих овочів. смачного!