грибна

У нас є наша велика домашня класика - вершкові пряні грибні макарони, які вже давно входять до списку найкращих обідів, що швидко складаються. Я поділився першою версією рецепту в 2009 році, тож він справді дуже улюблений.:) За кілька років це змінилося кілька разів, зараз я ділюсь останньою ітерацією, тому що це може допомогти багатьом, якщо вони дотримуються спеціальної дієти. Ця версія не містить лактози, тому чутливі до лактози, спостерігачі за холестерином можуть впевнено зробити це. Оскільки в тісті немає яєць, веганське теж.

У соусі замість вершків вівсяна каша, замість сиру дріжджові пластівці та величезна порція шпинату для додаткової вершковості.

THE вівсянка дуже прохолодний маленький інгредієнт, тому що мені не потрібно тримати його в холодильнику, щоб я міг запакувати свою комору, я можу спланувати це заздалегідь, або добре мати можливість покластися на це для вечері, яку раптом кинуть разом. Я вже писав у версії 2009 року, що використовував його для цього рецепту, він зараз забетонований, це особливо добре для цього тіста!:)
дріжджові пластівці не порошкоподібні дріжджі, а дезактивовані дріжджі, печиво з них не підніметься, але воно має дуже смачний, сирний (очевидно, умаміс) смак, ви можете посипати його всіма видами їжі, на які ви б інакше поклали сир, плюс це також повна вітамінів. Купую його розмірено в органічному магазині. Спочатку я зробив помилку, просто поклавши щіпку в соус, і нічого не відчулося. Ні, вам доведеться надіслати важко, дві наважені столові ложки, тоді дозвольте мені говорити! Якщо для тіста не важливо, щоб тісто було без лактози, ви можете залишити його і піти на пармезан, то в самому кінці.
THE цільнозернові макаронимає особливий, злегка лісовий горіх, мені це дуже подобається, особливо для таких вершкових соусів, і він дуже добре поєднується з вівсянкою. Це додає додаткового виміру всій страві, а не лише джентльменських пустощів.:)

Я завжди додаю набагато більше шпинату, ніж думаю, коли він руйнується на лайно. Ти можеш мене здивувати знову і знову, хоча я не вперше. Про дозу буде достатньо, коли, дивлячись на стопу, моя перша думка: "Чи не буде це занадто багато?": D Ну, ця ТОЧКА - ДОБРА кількість шпинату. Вони почули наші професійні поради з приготування їжі.

Інгредієнти на 2 людини

  • 20 дкг макаронних виробів з цільної муки (найкраще фузіллі або пенне)
  • невелика головка цибулі і трохи зубчиків часнику
  • сушений чилі (у мене копчений чипотл, якщо ви відчуваєте його запах, він пахне ковбасою, це також показує, що приправа - це завжди суть!)
  • трохи менших грибів на голові або 1 шматок гігантської портабелли (улюблена)
  • 250 мл вівсяних пластівців - я використовую Oatly
  • 10 дкг дитячої ручки
  • 2 столові ложки дріжджових пластівців (повторюю: НЕ сушені дріжджі!)
  • оливкова олія, сіль, перець
  1. У велику каструлю я кладу тісто для варіння в підсоленій воді, поки готується соус.
  2. На іншій сковороді (або сковороді) на невеликій кількості олії я запускаю подрібнену цибулю, часник, додаю перець чилі, нарізані гриби і тушкую, щоб все не було повністю сирим до появи крему.
  3. Солю, перчу, засипаю вівсянку. На цьому етапі ви також можете піти на трохи сушеного лісового гриба, якщо ви вдома - мені це подобається, тому що його потрібно зовсім небагато і надає інтенсивний смак всіляким соусам і супам.
  4. Ви можете прийти з дріжджовими пластівцями та шпинатом. Пам’ятайте, якщо занадто багато, просто достатньо!
  5. Якщо шпинат впав, соус готовий. Готове тісто проціджую, загортаю в соус, перемішую і подаю до столу. Трохи порізаного цибулі-лука теж пішли на фото, бо це ніколи не болить.:)

Ось і все, готово! Так, на фотографії є ​​квітка піраньї Super Mario, на ній росте один із моїх суккулентів.: D

Мені дуже подобається веганська кухня, я не останній раз у кулінарній пригоді пробую веганський рецепт, і я роблю це досить часто. Насамперед тому, що це смачно - той, хто вважає, що живе на веганському кролику, живе помилково. Мені вдалося дістати найбрудніші, найсердячіші гамбургери та піцу у своєму житті у веганських місцях.:) Їжа на рослинній основі насправді не нудна. Я також експериментую з веганськими стравами, оскільки кілька наших друзів та сім'ї є веганами, і я люблю готувати для тих, кого люблю, тому добре практикуватися. Я приблизно такий же веганський з веганською їжею, як м’ясоїдні тварини з безмісними понеділками - хороший виклик, ми їмо хороші, репертуар від цього розширюється. Безпрограшний-безпрограшний!

Якщо ви спробуєте, напишіть, який він на смак!:)