дієта

За рецептом ви можете приготувати просту та смачну домашню піцу, яка не містить глютену, не містить яєць та забезпечує відчуття ситості протягом тривалого часу завдяки доданій шкірці насіння подорожника.

Це буде піца середнього розміру, нормальної товщини або велика піца з тонкого тіста.

Інгредієнти:

  • 140 грамів мигдального борошна
  • 30 грам кокосового борошна
  • 1 чайна ложка солі
  • 20 грам шкірки подорожника
  • 0,5 пачки дріжджів швидкого приготування (експрес)
  • 1 чайна ложка італійських спецій (за смаком у тісті)
  • 190 грам теплої води
  • 2 столові ложки сметани
  • 2 столові ложки рослинного масла
  • начинки для піци на ваш вибір
  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

В окремій мисці змішайте сухі (борошно, дріжджі, шкірку подорожника, сіль, спеції) та вологі інгредієнти (вода, олія, сметана), потім перемішайте і замісіть з нього тісто. Відпочивайте/заквашуйте тісто протягом зазначеного часу згідно з інструкціями на дріжджах.

Коли це закінчиться, покладіть його на деко, застелений пергаментним папером і формуйте. Покладіть зверху ваш улюблений (без глютену та цукру) томатний соус, начинку та багато тертого сиру. Випікати в дуже гарячій духовці (до 220 градусів).

Порада дієтолога: «Ви, напевно, помічали, що важко замісити гнучке, м’яке і пухке тісто без клейковини, тому різноманітні т.зв. в тісто слід додавати замінники глютену. Такий випадок з лушпинням насіння рослин (Psyllium lupina), яке насправді є водорозчинною клітковиною та має сприятливий вплив на травну систему, крім того, що забезпечує еластичність тіста. Це корисно, якщо ви боретеся із запором, але тим, хто схильний до здуття живота, слід ставитися до цього обережно! Багато порошків та капсул для схуднення також містять його, оскільки він може зв’язувати у вигляді рідини до 300 разів більшу вагу дрібних частинок клітковини, тому після споживання ми залишаємось ситими.