Опубліковано: 13 травня 2019 р. Останнє оновлення: 24 червня 2019 р

склероз

Коли ви запитуєте нас, чи дієта важлива для розвитку розсіяного склерозу, більшість із нас, професіоналів, заперечують цей зв’язок і навіть вважають його смішним. Як щось таке просте, як те, що ми їмо, може бути причетним до такої загадкової хвороби, як розсіяний склероз?

Я зазвичай відповідаю, що не було продемонстровано жодного зв’язку з конкретною дієтою і що наполягання на дієтах походить із Сполучених Штатів Америки, де ожиріння є епідемією, оскільки вони не вживають середземноморської дієти, яку ми їмо в Іспанії, що є дуже здоровим . Я незрозуміло припустив, що всі в Іспанії харчуються середземноморською дієтою, і це не так, оскільки існує дуже високий відсоток людей, які не харчуються здоровою дієтою.

Нездорова дієта є основним фактором ризику для розвитку значної кількості хронічних захворювань, таких як діабет, гіпертонія, серцево-судинні захворювання (інсульт) або рак, і все більше досліджень включають захворювання, серед яких аутоімунні та, зокрема, розсіяний склероз.

Я прочитав добре розроблені дослідження щодо модифікованої палеолітичної дієти (дієта китів), дієти з низьким вмістом жирів (дієта Суонка) та огляд у журналі Neurology Journal (Якість дієти пов'язана з інвалідністю та тяжкістю симптомів при розсіяному склерозі), що змушує мене сказати, що так, дуже важливо харчуватися якісними дієтами для здоров'я в цілому та для розсіяного склерозу зокрема, оскільки пацієнти з розсіяним склерозом, які дотримувались цих здорових дієт, мають нижчий рівень інвалідності та меншу втому, а також менш важкі депресії, біль та когнітивні проблеми.

Для мене Середземноморська дієта, основними характеристиками яких є велике споживання рослинних продуктів (фрукти, овочі, бобові, горіхи), пшеничного хліба та інших круп (рис, кукурудза, овес), по можливості цілісних, оливкова олія в низькій кількості як основний жир, незначне споживання червоного м’яса, уникайте коров’ячого молока та споживання вина в помірних кількостях, мені здається здоровим харчуванням.

вегетаріанські дієти (уникайте споживання будь-якого м’яса або риби), веган (вони відмовляються від споживання будь-якого продукту тваринного походження, отже, також яєць, молока та похідних), палеоліт (використання їжі, яка могла бути доступною до епохи неоліту: споживання м’яса, риби, фруктів, овочів, горіхів та коренеплодів, виключається зерно, бобові, молочні продукти, сіль, рафінований цукор та оброблені олії) фруктовий (виключно на основі сирих фруктів, овочів, класифікованих ботанічно як фрукти, горіхи та насіння), вони можуть бути однаково здоровими, але якщо ви хочете слідувати одному з них, вам слід добре документувати та/або звернутися за допомогою до професійного дієтолога, щоб уникнути шкідливі дієтичні помилки.

Раджу записати на папері тип їжі, яку ви їсте, і подивитися, на чому ґрунтується ваш раціон. У наступному посиланні ви можете знайти піраміду середземноморської дієти, щоб побачити, чи дотримуєтесь ви її.