Джерело зображення, Getty Images

світі

Вам не потрібно бути мільйонером, щоб насолоджуватися одним із них, але вам потрібно мати трохи грошей у кишенях.

Якщо ви знайомі з шафраном - також відомим як червона спеція - ви дізнаєтесь, що це один з найдорожчих інгредієнтів у світі.

Насправді кожен грам цього продукту дорожчий за золото.

Але це не єдиний кулінарний продукт з астрономічними цінами.

Ми розповідаємо вам, що вони собою представляють і що робить їх такими дорогими.

1. Шафран

Джерело зображення, Getty Images

"Червоне золото", ще один спосіб називати шафран.

Якщо ваш рис виглядає яскраво-жовтим, можливо, його приготували з шафраном.

Ця спеція, яку також називають "Червоне золото", - це клеймо або інтенсивна малинова нитка, яка виходить із квітки, відомої як крокус, і використовується для фарбування їжі.

Грам за грам, це набагато дорожче золота. Чому?

Причина проста.

Крокус цвіте лише тиждень-два на рік, восени. Крім того, для його посіву потрібні напружені праці, а врожай можна проводити лише вручну.

Але перш за все ця маленька квітка виробляє лише три рильця, а це означає, що для збирання кілограма шафрану потрібно поле розміром з футбольне поле, засаджене крокусами.

А для заповнення футбольного поля потрібно 300 000 квітів.

2. Ікра

Джерело зображення, Getty Images

Ікра стала рідкістю, що збільшило її ціну.

Набір осетрових яєць називається ікрою і вважається одним з найвишуканіших делікатесів на планеті.

Але, крім того, що з ним дуже важко поводитися та упаковувати, дуже рідко можна зустріти яйця цього сімейства риб, які називаються acipenseriformes.

Найвідоміша ікра - це та, яка походить від білуги, риба, що зустрічається лише в Каспійському та Чорному морях.

Оскільки це загрожує зникненню, дуже мало його яєць продати легально.

Потрібно два роки, щоб осетер досяг зрілості і почав виробляти ікру. Прикро те, що вам потрібно вбити рибу, щоб витягти її яйця.

Але рідше все-таки зустрічається ікра осетра-альбіноса, що майже вимер у своєму природному середовищі.

За даними Книги рекордів Гіннеса, найдорожчою ікрою була 100-річна ікра осетра-альбіноса білуга, за що було заплачено близько 34 500 доларів США за кілограм.

3. Устриці

Джерело зображення, Getty Images

У 19 столітті устриці вважалися дешевою їжею.

В даний час устриці не завжди були їжею для багатих.

Початок 19 століття, Устриці були такими ж дешевими, як картопля фрі сьогодні, і були важливим джерелом їжі для всіх верств населення прибережних громад.

Інгредієнт настільки потужний, що використовувався для додання смаку м’ясних пирогів.

Але забруднення та неконтрольований риболовля мали катастрофічний вплив на популяцію устриць, значно збільшивши їх значення.

Ціни в різних країнах різняться, але дюжина цих молюсків у лондонському ресторані може коштувати близько 65 доларів.

Однак багато людей задовольняються тим, щоб з’їсти одну-дві. Хоча є й такі, хто вважає, що вони мають афродизіачні якості і їдять трохи більше.

Щоб було зрозуміло: будьте обережні, що ви їсте на вечерю.

4. Білий трюфель

Джерело зображення, Getty Images

Білий трюфель. Вони ростуть лише в італійському регіоні П'ємонт.

Цінений білий трюфель - один із найрідкісніших і найважчих у світі грибів.

Він росте лише в регіоні П'ємонт, на півночі Італії, на коренях певних дерев і набагато рідше інших видів трюфелів.

Щоб додати привабливості, білий сорт має певної інтенсивності.

Крім того, його не можна культивувати, він росте лише в дикій природі, а знаходження вимагає ретельного пошуку.

Непередбачуваність його збору, крім обмеженої кількості людей, які опікуються нею, це те, що визначає його високу ціну.

Рекордну суму за один трюфель здійснив власник казино в Макао Стенлі Хо в 2007 році.

Хо доставлено 330 000 доларів США для одного з найбільших білих трюфелів, коли-небудь знайдених, вагою 1,5 кіло.

Надзвичайна ціна на грибок, який ховається під землею.

5. Іберійська шинка

Джерело зображення, Getty Images

Шматочок смачної іберійської шинки може коштувати ціле багатство.

Іберіко - вид шинки від свині цієї породи, класифікований в категоріях "жолудь" і "приманка".

Найвищий рівень іберійської шинки, що харчується жолудями, виробляється зі свиней, вирощених у конкретному лісистому регіоні на півдні Іспанії та Португалії, який називається дехеса.

Тут тварини живуть вільно і харчуються природним шляхом, але протягом останніх місяців життя вони повинні їсти лише жолуді, щоб їх шинка отримала офіційну назву.

Насправді класифікація іберійців дуже сувора: шинка, що годується жолудями з чорним маркуванням, вважається найкращою, оскільки її виробляють із 100% іберійських свиней. У народі він відомий як "pata negra".

На додаток до цієї вимоги, час, який потрібно для вилікування цієї шинки, становить, як правило, від 36 до 48 місяців, в дуже особливих умовах навколишнього середовища.

Згідно з книгою Гіннеса, найдорожчою ніжкою шинки, що продається на сьогоднішній день, була "пляма від Ябуго", яку продавав 4080 доларів США.

Але коли справа доходить до критики його ціни, ви повинні думати, що свиней вирощують протягом трьох років, а потім вам доведеться чекати майже чотири роки, щоб отримати шинку такої якості.