Ми не їмо занадто багато, тому що наш голод не втамований, а тому, що їжа занадто смачна. Хто хоче схуднути, їжте несмачну їжу! Таким чином, ви гарантовано споживаєте лише стільки, скільки абсолютно вимагає ваша організація. (Для дружини часом цього достатньо, щоб залишити чоловіка готувати їжу.)
Коли людство винайшло випічку та кулінарію, виділилося багато його енергії, оскільки їй доводилося робити менше роботи, щоб перетравлювати. Цей процес є оборотним. Якщо ми споживаємо більше сирої їжі, значна частина енергії, яку ми приймаємо, поглинається травленням, тому вона більше не буде вбудовуватися в жирову тканину. Давайте їсти якомога більше сирої їжі! Хоча сире м’ясо може бути небезпечним через містяться в ньому бактерій (а ферменти, необхідні для їх переробки, уже зникли з нашого шлунку), ми можемо їсти овочі та фрукти сирими. Сирий буряк замість буряка, сирий перець, помідори, яєчня замість яєчні. Ті, хто не звик, будуть здивовані, наскільки смачні жувальні селера, ріпа та цвітна капуста.
Люди зі слабкою волею можуть поєднувати цю дієту з методом дегустації вин. Відомо, що дегустатори вина лише дегустують вино, але не ковтають його (інакше вони напились би наполовину). Ми починаємо їсти несмачну їжу, і іноді надто смачно кусаємо в рот (маленький шматочок ковбаси, шматочок пирога, кому подобається), але ми його не ковтаємо, а виплюваємо. А потім ми продовжуємо їсти несмачну їжу. Важливо, щоб ці “закуски за винагороду” не надто смакували до несмачної їжі, адже тоді ми з того, з чого почали.
Працює і протилежна крайність: шоколадне лікування. Суть полягає в тому, що якщо ми візьмемо невелику кількість енергії, необхідної для виживання, рано чи пізно шлунок стиснеться, і з цього моменту майже буде боляче, якщо ми з’їмо більше, ніж нам потрібно. У шоколаді найбільше енергії. Не випадково солдатам також дарують шоколадні цукерки (які вони потім можуть роздати дітям в окупованих районах). Плитка шоколаду еквівалентна великій мисці їжі, і якщо немає гарячої їжі, ми все ще можемо витягнути шоколад з кишень. Звичайно, ви не повинні споживати більше цього, ніж вам потрібно, і гіркий шоколад для цього підходить краще, ніж білий. Шоколад можна замінити цукровим пюре або декстрозою. Насіння працюють так само добре. Сенс у тому, щоб імпортувати невелику кількість. І коли наш шлунок досить звузиться, ми можемо повернутися до несмачної їжі.
Кому я представив цю теорію, мені зазвичай казали, що я хочу забрати радість від їжі. Це не правда. Як тільки ви звикнете до смачних смаків, ми будемо вдячні їсти більше. Зрештою, наше тіло також винагороджує нас за несмачну їжу, відчуваючи ситість. І крім хорошої їжі, у світі стільки радості! Приємна музика, ніжні аромати, ласкаве сонце на наших обличчях. Не кажучи вже про секс.