В даний час інтерес до дієти в тренажерному залі. Ті дієти, які іноді циркулюють з однієї руки в іншу, щоб набрати об’єм, зробити цикл, втратити рідину тощо. і що у багатьох випадках вони не під наглядом спеціаліста з дієтології або що вони справді роблять вигляд, що продають білкові коктейлі або інші речовини, які стануть ідеальним доповненням до дієти. Більшість дієт у тренажерному залі мають спільне споживання білків та жирів і дуже мало вуглеводів. Це перетворює збалансовану дієту в кетогенну дієту, яка порушує метаболізм глюкози і не відповідає рекомендованим щоденним споживанням (RDI).
Під час кетогенної дієти речовини виробляються, головним чином, у печінці, які називаються кетоновими тілами, і які можуть використовуватися як енергетичний субстрат мозку або серцю лише у виняткових ситуаціях, а не регулярно. Ці органи повинні використовувати глюкозу.
Цей тип дієти успішно застосовується в медичній галузі для лікування епілепсії, рефрактерної до фармакологічного лікування, або у випадках патологічного ожиріння перед баріатричною операцією. Слід зазначити, що у випадку схуднення, здається, вони працюють лише короткостроково, оскільки з 6 місяців не спостерігається суттєвих відмінностей з гіпокалорійною, але збалансованою вуглеводною дієтою, яка сприяє підтримці запасів глюкози, основної енергії субстрат, що використовується при збалансованому харчуванні.
Підвищений вміст кетонових тіл у крові може знизити рН і призвести до кетозу; з’являється ситуація, яка сприяє використанню жирів для отримання енергії та збільшення цих речовин.
Ще одна відома речовина на спортивній арені - карнітин. Що ми про неї знаємо?
Карнітин
Карнітин - це речовина, яку організм фізіологічно виробляє з двох незамінних амінокислот, таких як лізин та метіонін, а вітамін С, В3, В6 та залізо також необхідні для його синтезу, тому ми можемо зробити висновок, що якщо у нас є дефіцит у будь-якому з вищезазначених поживних речовин, у нас буде дефіцит карнітину
Функція цієї речовини полягає в прискоренні або сприянні окисленню жирів для отримання з них енергії таким чином, що надлишок жиру не накопичується в жировій тканині.
У деякі моменти життя ми можемо використовувати деякі форми карнітину як харчову добавку, наприклад, під час вагітності, оскільки здається, що потреби плоду можуть знизити рівень у матері. Його також можна використовувати для схуднення і навіть для лікування деяких патологій, але у всіх випадках завжди під наглядом лікаря та в дуже конкретних ситуаціях.
У спортивній галузі ми повинні задати собі таке запитання: Чи має сенс добавки, якщо я займаюся спортом і збалансовано харчуюсь? Якщо ми споживаємо всі необхідні поживні речовини для синтезу карнітину за допомогою здорової та різноманітної дієти, і у нас немає дефіциту через інші причини цієї речовини, навіщо доповнювати? У будь-якому випадку, професіонал повинен вивчити кожну особу, щоб оцінити цю потребу.
КОНСУЛЬТОВАНА БІБЛІОГРАФІЯ
- Перез Дж. Кетогенні дієти: основи та ефективність для схуднення. Arch Latinoam Nutr. 2008; 58 (2): 126-31
- Девлін, Т.М. Біохімія, 4-е вид. Барселона: Я змінив напрямок; 2004 рік
Отримуйте у своєму електронному листі останні статті та відео про харчування та здоров’я, рецепти та здорове меню. Максимум 2 електронні листи на місяць із корисною та практичною інформацією.