Вівторок, 16 жовтня 2012 р

Аюрведична дієта - КУПОВИЙ ПРОПОВІДНИК

аюрведична

Для KAPHA рекомендується ЗМЕНШУВАЛЬНА дієта, оскільки вона збалансована з легкою, сухою, гіркою гострою. Вживайте приготовані, гарячі, гострі, гіркі, легкі та сухі (запечені) продукти. Економне харчування. Уникайте солодкої, солоної, сирої, холодної, важкої (жирної) або смаженої їжі та всіх продуктів, багатих калоріями.

ЗЕРНОВІ
Рекомендовано: (легкий і сухий) ячмінь, жито, гречана суха каша для сніданку, кукурудза або полента, пшоно, мюслі, мюслі, сухий овес, білий рис, тапіока, гречка, висівки (з будь-якого джерела), сейтан (пшеничний білок), лобода.
Не рекомендовано: (важка, солодка, волога) пшениця, варений овес, коричневий рис), пшеничне борошно (біле або ціле), квашений хліб, інші хлібобулочні вироби,

ОВОЧІ
Рекомендовано: (як правило, усі гострі і гіркі) салат (усі сорти), селера, рукола, ендівія, часник, радичетта, мангольд, сирий шпинат, петрушка, капуста, квасоля, хрестоцвіті (капуста, цвітна капуста, брокколі, брюссельська капуста), пасльонові (картопля, перець, баклажани, крім помідорів), гриби, артишоки, цибуля-сирець, зелені оливки, свіжа кукурудза, зелень буряка, спаржа, кріп, редис, буряк, морква, паростки (усі сорти).
Не рекомендовано: (соковиті, солодкі та соковиті) батат, огірок, гарбуз, кабачки, кабачки, помідори, маслини.

ОВОЧІ
Рекомендовано: червона квасоля, адукі, чорно-біле вапно, паларе, пінтос, сочевиця, нут, соєве молоко, інші боби.
Не рекомендовано: мелений або пюре, соєві боби, мунг, горох, тофу, соєвий соус, соєве борошно.

МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Рекомендовано: топлене масло, знежирене молоко (мало і тільки з імбиром), козяче молоко, козячі сири, нежирний йогурт (розбавлений та зі спеціями, такими як імбир, кмин, насіння кропу), несолоне масло.
Не рекомендовано: сири, цільне або сухе коров'яче молоко, цільний йогурт, морозиво, масло з сіллю, вершки.

ПРОДУКТИ ТВАРИН
Рекомендовано: надмірне вживання м’ясних продуктів шкідливе для здоров’я, м’ясо індички та курки (грудка) річкова риба, яйця (ні смажені, ні омлет), кролик.
Не рекомендовано: яловичина, свинина загалом (нарізки та ковбаси), баранина, морепродукти, качка, куряче або індиче стегно, морська риба.

ФРУКТИ
Рекомендовано: (терпке і незріле) яблуко, зелене яблуко, груша (можна вживати в компоті), гранат, сухофрукти (сливи, виноград, абрикоси, інжир та ін.), вишня, мушмула, чорниця, хурма, абрикос, полуниця.
Не рекомендовано: (кисло-солодкий) авокадо, слива, кокос, фініки, інжир, ківі, лимони, манго, диня, апельсини, присоски, ананас, банани, грейпфрути, кавуни, виноград, тунці.

ПРОДУКТИ, МАСЛА І СПЕЦІЇ
Рекомендовано: соняшникова олія, кукурудза, мигдаль, льон, всі спеції, гірчиця без оцту.
Не рекомендовано: всі олії (особливо кунжутне, топлене та оливкове), гострі, гострі та важкі приправи (солодкий або гострий чатні, гомасіо, кетчуп, соління, морські водорості, майонез, гірчиця, мінеральна або морська сіль, оцет, шоколад (усі форми), соєвий соус.

ГОРІХИ І НАСІННЯ
Рекомендовано: пороро, насіння соняшнику, гарбуз.
Не рекомендовано: всі волоські горіхи, мигдаль, фісташки, арахіс, фундук, кокос, волоські горіхи, бразильські горіхи, фісташки), насіння кунжуту та паста, халва.

НАПИТКИ ТА ЦУРОДОРОДИ
Рекомендовано: гарячі та стимулюючі напої, фруктові соки, дозволені для капхи, пряні чаї, сік алое, сухе або червоне вино, кава, мате, чорний чай, концентровані фруктові соки без цукру, підсолоджувач: мед.
Не рекомендовано: газовані напої, газовані напої, заморожені напої, змішані овочеві соки, фруктові соки, не рекомендовані для капхи, лимонад, холодне соєве молоко, шоколадне молоко, шипшиновий чай, рафінований цукор, фруктоза, патока, кленовий сироп.

ДОДАТКИ
Рекомендовано: пилок бджіл, амінокислоти, мінерали (кальцій, мідь, магній, залізо і цинк), маточне молочко, спіруліна, вітаміни ("А", комплекс "В", "С", "В 12", "Д", "Е" ".
Не рекомендовано: сік алое вера, сік люцерни.