Надмірна тяга до солодощів і розлад при розподілі щоденних страв може приховати емоційний розлад, матеріалізований стресом, занепокоєнням та емоційними підйомами та падіннями.
Потреба приймати "примхи" в будь-який час, почуття голоду або постійно їсти, а також проковтування великої кількості їжі або вставання з ліжка опівночі, щоб перекусити, є одними з симптомів, що виявляють ситуацію емоційний розлад. Хаос, який водночас матеріалізується з тенденцією до безперервного гризти та тягою в більшості випадків до солодощів або страв з високим вмістом цукру.

дієта

Антистрес-меню
- сніданок. Зернова кава, вівсяні пластівці з курагою та тертим яблуком (*). Половина склянки апельсинового соку з зародками пшениці.
- Середина ранку. Суміш горіхів і сухофруктів. Свіжий фрукт.
- Їжа. Овочевий суп Жульєн з макаронами, корейками ляща з овочами в папілоті (*) та коричневою рисовою цвіллю, багатозерновим хлібом та травною настоєм.
- Перекус. Зернова кава та багатозерновий хліб з панітором.
- вечеря. Гарбузовий крем, ризотто з коричневого рису з грибами (*), хліб та смажене яблуко.
- Перед сном. Розслабляючий настій.

РЕЦЕПТИ (для 4 осіб)

1. Вівсяні пластівці з курагою та тертим яблуком
Інгредієнти: вода, півлітра вівсяного молока, 4 миски невеликого прокату вівса, жменька кураги (курага), 2 яблука (королівська гала), щіпка ванілі або кориці. Щоб підсолодити, якщо хочете, кілька крапель стевії (будьте обережні! Це дуже солодко).
Замочіть абрикоси, залиште їх покритими водою на ніч у холодильнику. Після регідратації їх зливають і нарізають тонкими смужками. Яблука очищають від шкірки, натерти на тертці і змішують з подрібненою курагою. Прокип’ятіть воду та молоко з щіпкою ванілі (або палички кориці) та прокату вівса на середньому повільному вогні протягом 15 хвилин. Їх безперервно перемішують, щоб вони не липнули. Зніміть з вогню, залиште до загартування і подавайте в миску.

2. Філе морського ляща з овочами в папілоті
Інгредієнти: 2 морських ляща, 8 диких спаржів, 2 кабачка, 8 грибів, 1 пучок листя шпинату, 4-6 столових ложок оливкової олії, щіпка солі.
Чисті попереки морського ляща доводяться до солі. Дику спаржу і кабачки миємо і нарізаємо паличками. Гриби також четвертують. Кожну корейку ляща кладуть на коричневий папір. Розкладіть овочі, включаючи очищені листя шпинату, над коричневими, разом зі столовою ложкою олії для кожної вирізки ляща. Закрийте пакети і залиште трохи повітря всередині. Смажте в розігрітій до 180 ° C духовці протягом 15 хвилин або до тих пір, поки фольга не набухне. Філе морського ляща з його овочами виймається з упаковки і, нарешті, покривається та подається гарячим.

3. Різотто з коричневого рису з грибами (4 особи)
Інгредієнти: 250 г коричневого рису, 1 зелена цибуля, 1 морква, 1 цибуля-порей, 500 г грибів, 1 л овочевого бульйону, 4 столові ложки оливкової олії та щіпка солі. У каструлі з невеликою кількістю олії обсмажте цибулю-порей, моркву та цибулю, порізану брунуа (подрібнену на невеликі квадрати).
Гриби очищають, видаляючи нижню частину стебла та можливі залишки ґрунту. Потім гриби четвертують і додають до зварених овочів. Приправте і тушкуйте все разом, поки гриби не звариться. Додайте рис і знову соте. Додавайте бульйон потроху, помішуючи. Його змочують водою (у різотто кількість відвару втричі перевищує рисовий відвар), готують до солі і залишають варитися близько 45 хвилин. Бурий рис готується довше, ніж традиційні риси. Коли рис виготовлений, додайте ще бульйону і час від часу розмішуйте, щоб зерно рису розбилося, а крохмаль зробив різотто кремовим. Потім його подають гарячим, щоб рис не злежувався.