Вони називають це режимом маріачі, тому що ви можете їсти тільки м'ясо і пити текілу та коньяк за бажанням. Є тільки одна зловина: випивка на похмілля.
Ми з моєю подругою Кейт прибули до ресторану El Buey, що спеціалізується на приготуванні на грилі м’яса.
-Стейк на двох і томатний салат. що ти хочеш?
Кейт залишила на столі свій лист із типовим жестом тих легеньких, хто дозволяє собі запросити ельфів та Далмау [а потім вони п'ють Ламбруско без фірмового знака при зустрічі з друзями].
-Ви запитали саме те, що я хотів.
-Ну, попросіть ще одну порцію, бо кілограм м’яса - тільки для мене.
Джентльмен був трохи збентежений, але придушив будь-який жест.
Я подивився на Кейт. "Ти щось хочеш?".
-Червоний - це добре.
-Ну, келих червоного для дами, і вона приносить мені маленький келих.
Я пояснив Кейт, що сиджу на дієті Маріачі: м'ясо, риба, помідор (помідор в Мексиці) та. текіла та коньяк за бажаннямп.
Під час розмови я дістав із сумки пляшку репосадо Ель Тесоро де Дон Феліпе і подав її в чарку.
-Я ось уже два тижні і вже схудла на два кіло. Сьогодні я перший день обідаю текілу. Повсякденно мені теж не хочеться випивати чашку.
І хлопчик це зробив. Кілограм м’яса ледве зважував мене п’ятьма склянками скарбу дона Феліпе.
-Їдемо випити?
-Ви знаєте, що я можу пити лише з цього, - сказав я, показуючи на пляшку.
Ніби це проблема в Мадриді.
Я здогадуюсь, що було далі, бо я нічого не пам’ятаю. Наступного дня я підвівся в ганчірці і припинив дієту Маріачі. Я тобі кажу причину.
25 років тому (мені було близько восьми) моя мати відкрила дієту Маріачі. Я був на полюванні в Мексиці з моя сім'я, яка на той час складалася з моїх батьків, моїх братів та німецького герцога. На той час йому, мабуть, було близько 85 років, і він звик дивуватися, коли в телевізійному серіалі брали участь чорношкірі, які не були рабами чи носіями сафарі. Він також розповідав мені історії про масонство, які заважали мені спати вночі. Організатором інциденту звали Кане, мексиканця, який скористався будь-яким приводом вимагати від нас несподіваних витрат і який проводив вечері, розмовляючи про те, що він схуд.
-І як він це зробив? - питала його мама щодня.
Він став таємничим.
Ми почали ненавидіти його і підозрювати його досвід в якості організатора полювання, коли він привів нас до деяких лагун, в яких, за його словами, не полювали з моменту прибуття Понсе де Леун. Він розбудив нас о третій ночі. Після трьох годин на машині - одна на Land Rover без удару - та ще три на човні, ми дійшли до ключа, повного щітки.
-Не шуміть. Сюди людина не ступала століттями.
Ми виповзли з човна. В цей момент біля ніг англійських черевиків герцога впав білий папір з коричневими плямами (ось що ви собі уявляєте). Мексиканець зазирнув разом.
І він почав стріляти в повітря.
Канет посадив нас назад на човен. За сім годин, скільки тривала поїздка, він не вимовив жодного слова. Щоб це компенсувати, він відвіз нас на пляжний курорт. Спека була вологою і Ми були одягнені як для полювання в абатстві Даунтон.
На стійці реєстрації, поки ми чекали на підготовку нашої кімнати, до нас підійшов молодий чоловік у стрінгах і безрукавці.
-Я Каміло, але ти можеш називати мене Майло. Якщо вони швидко змінюються, вони все ще встигають долучитися до перегонів.
Герцог був лордом з іншої епохи. У дитинстві я зустрів людину, яка знала Наполеона. "Будь ласка, одягнися", - сказав він своїм м'яким баварським акцентом, намагаючись не дивитись на стринг Каміло, Майло.
Вночі, між маріачі та текілами, Кане намагався привчити нас, розкривши секрет його дієти. Дав нам роль.
Дозволено: м'ясо, риба, помідори. Напій: вода, коньяк і текіла за бажанням.
Не дозволяється: все інше.
-Це дуже просто. Крім того, дон Пако [так мене називав мій батько] може пити скільки завгодно.
Наступного дня ми прокинулись хворими від поганого льоду. Ми не могли вийти з ванної цілий день. Кане наніс нам суворий виправлення своїм сарказмом.
- Чому, на вашу думку, маріачі носять ту велику шапку? Коли у вас хвороба Моктезуми, ви можете сходити в туалет. До того ж вони не хотіли худнути.
Роками я дотримувався ролі дієти маріачі як нагадування про ту згубну подорож. Минулого місяця, коли я запустив цю серію, я вирішив застосувати її на практиці. За винятком текіли та кокасу, це класична м’ясна та салатна дієта. Це нормально, що за перші два тижні мені вдалося скинути два кілограми.
Все закінчилося того дня, коли я вечеряв на грилі з Ель Тесоро де Дон Хуліо. Похмілля завжди створює порожнечу, внутрішнє занепокоєння, яке важко полегшити, за винятком гамбургерів, буріто або гострих страв з рису. Я встав і пішов до мексиканця.
Вони запропонували мені текілу. Запахнувши, я не міг придушити блювоту.
Я подумав про Кане і мексиканські капелюхи. Ця частина повинна бути ефективною частиною дієти Маріачі. З тих пір я більше не мав змоги скуштувати текілу. Y ні текіли, ні кокасу, ні дієти з маріачі.