Здорова і низькокалорійна дієта

Тримати шкалу в контролі не повинно бути нудно. Ця страва, більш апетитна, коли переважають високі температури, дуже універсальна. Alimente пропонує вам сім комбінацій, які скрасять ваші страви

"Овоч або набір змішаних овочів, нарізаних на шматочки і заправлених сіллю, олією, оцтом та іншими інгредієнтами", так читається у визначенні RAE. Дуже лаконічна основа, яка дозволяє нам поставити ноги з горщика і залишити змішану суміш далеко позаду, російський і тунець з помідором.

цілий

Без зайвих сумнівів ми пропонуємо вам рецепти 7 улюблених салатів, деякі з яких натхнені найкращими творіннями різних ресторанів, але які життєздатні для приготування в домашніх умовах. Порушіть монотонність і додайте всі поживні речовини у свої салати, багато кольору, текстури та дивовижних смаків:

Картопляний понеділок, і це не куртка. Додайте цінності та додайте додаткового середземноморського смаку. Картопляна основа з очищеними апельсиновими клинками, смужками тріски і відтінком чорної оливи. А для найсміливіших можна додати анчоуса і обсмаженого цибулі-порею. Цей салат є спрощеною версією Ману Урбано, шеф-кухар ресторану La Malaje (Мадрид), переможець I Конкурсу салатів з EVOO з Кастилії-Ла-Манча, що відбувся на Всесвітній виставці оливкової олії.

Ліванський вівторок. Якщо ви ще не наважилися на кус-кус, літо - сприятливий час для цього. Ця основа манної крупи з пшениці може стати найкращим початком для розкриття вашої фантазії та інгредієнтів, які ви маєте в холодильнику. Це головний інгредієнт Таблиця, еталонний ліванський салат (з дозволу огірка та йогурту). Візьміть на замітку рецепт: зволожте кускус овочевим бульйоном, щоб надати йому більше смаку, і додайте помідор і цибулю дуже дрібними шматочками. Дрібно наріжте багато петрушки та м’яти та приправте олією, сіллю та лимонним соком.

Тунець і зелена квасоля в середу. Нас надихає, ні більше, ні менше, ніж творіння Джоан Рока. Це проста, унікальна і дуже корисна страва, ви не можете просити більше. Тако з тунця, мариноване в сої (15 хвилин) з дотиком гриля та зеленої квасолі (вже охолодженої), все одягнене в EVOO, сіль, кунжутну олію та кілька посипань кунжутного насіння. Для додаткового кольору додайте останню деталь: фіолетовий шизо.

Четвер для ласунів. З сезонними фруктами, на основі мезклюму, кількома скибочками фуа, солодким нальотом карамелізованих горіхів або цукатами, вимитими Пітер Хіменес, Це може бути салат "бестселер" літа. У L´Olleta (Altea) роблять це з полуницею, стружкою пармезану та карамелізують трохи горіхів, а в El Jardí d´Alguire (Lleida) із “наляканими” інжиром на грилі та карамелізують шматочки яблук. Для сезону інжиру залишилось мало, тому. уважний.

П’ятниця в мисці. Напевно ви вже знаєте чаші Будди, новий гастрономічний тренд, який заповнює профілі Instagram та Pinterest. У цих контейнерах немає обмежень для сумішей, а також для кольорів; так, завжди з явним переважанням овочевий, бобові, дотик м’яса або риби (бажано на грилі), деяких круп і насіння. Їх подають теплими або холодними. Щоб надихнути вас, ми рекомендуємо Вегікано Буддабоул Ринок Tirso de Molina (Мадрид), до складу якого входять салат, лобода, смажені овочі (солодка картопля, кабачки та морква), чатні з яблуками або манго, авокадо, східний тофу та теплий соус з бобових та горіхів. Міжнародні смаки, гастрономічний напрямок у традиційному просторі, як мало хто.

Субота, субота. А щоб відсвяткувати, що ми на вихідних, підемо до морепродуктів. Креветки, краби, креветки. наскільки дозволяє бюджет. Хороша новина полягає в тому, що ці морські друзі мають таку присутність, що мало що потрібно для їх супроводу. Уникаючи розмазування цілу тарілку с рожевий соус, Вистачить зеленої основи, дотику лимона, трохи майонезу. і готовий. У Ла-Анчі (Мадрид) роблять ефектний салат з крабові хвости маринований з лимоном та коньяком на винегреті з перцю, салату та цибулі з домішкою майонезу та трохи жовтка зверху. Непогана ідея надихатися цим рецептом.

Бобові неділі. Влітку ми не можемо залишати бобові культури, оскільки їх важко їсти з бульйоном і ложкою, ми повинні зробити щедру дірку в наших салатах. Квасоля, нут, сочевиця, боби, Навіть чому б і ні? Трохи змішування. Напевно ви вже знаєте класичний нут з його тунцем, перець, томатичні та невеликі шматочки цибулі. Отже, щоб не ускладнювати собі життя занадто, оскільки ми в неділю, ми пропонуємо три ідеї, щоб додати до цього простого салату: гірчичний вінегрет (олія, винний оцет, гірчиця і сіль), яйце-пашот салат (завершальний штрих, щоб зробити круглу тарілку) або надати йому грецьке повітря додавання огірка та сиру фета, а також соусу з йогурту та м’яти (змішайте йогурт з м’ятою, тире лимона, олії та солі).