Команда морської лабораторії Mote досліджує стійке годування риб для морської та прісноводної аквакультури
Світове споживання морепродуктів стрімко зростає, і, за прогнозами, буде продовжувати зростати протягом наступних двох десятиліть. Аквакультура вже забезпечує більше половини морепродуктів, вироблених для споживання людиною; отже, збільшення споживання морепродуктів та попиту також потребуватиме збільшення виробництва аквакультури. Збільшення виробництва аквакультури призведе до збільшення попиту на рибне борошно, а виробництво кормів для аквакультури вже є найбільш швидкозростаючим ринком у секторі кормів для тварин.
Рибне борошно є важливим компонентом аквафіду. Для багатьох видів аквакультури, що комерційно вирощуються, рибна мука вважається основним і необхідним джерелом білка завдяки відносно повному амінокислотному профілю. Більшість комерційних раціонів аквакультури містять принаймні деяку кількість рибного борошна.
Більша частина рибної муки виробляється з виловних промислів, головним чином з таких видів, як анчоуси, менхаден, сардини та оселедець. Ці пелагічні кормові види не тільки забезпечують чудове джерело білка на корм тваринам, але також споживаються безпосередньо людиною та використовуються як приманка. Однак пропозиція рибної муки з цих видів нескінченна, і успіх цих видів є найважливішим компонентом харчового ланцюга морської павутини.
Вчені з морської лабораторії Моте (Сарасота, штат Флорида, США) працювали з місцевими лідерами морепродуктів за фінансування Фонду громади узбережжя Мексиканської затоки з метою використання рясних нетрадиційних видів - смугастої кефалі (Mugil cephalus), як потенційне джерело цінної рибної муки. У 2014 році смугастий кефаль представляв найбільший за вагою промисел у Флориді за вагою: добуто до 9 мільйонів фунтів (більше 5 мільйонів фунтів було видобуто на південному заході Флориди). Однак велика частина товарного врожаю зосереджена на ринку козулі, з якого в період нересту збирають жіночі зав’язі, щоб отримати дорогий і дуже затребуваний продукт, відомий як боттарга.
Смугаста ікра кефалі є одним з найбільших експортів Південно-Західної Флориди, оскільки до 1 мільйона фунтів збирають і відправляють за кордон. Однак, оскільки ринкова вартість боттарги значно вища, ніж для смугастого м'яса кефалі (якість рибного філе не має великої цінності в період нересту), смугасте м'ясо кефалі викидають або використовують як приманку. Це створює можливість використовувати ресурс смугастої кефалі, який інакше не використовувався б, як можливу альтернативу рибному борошну переважним кормовим видам, описаним вище.
Вчені з морської лабораторії Моте працювали з рибалками для отримання смугастого кефалі та з комерційною харчовою компанією (Zeigler Bros., Inc., Гарднерс, Пенсильванія, США) над розробкою та виготовленням дієт з рибної муки на основі простих смугастих і безмешних; Ці дієти використовувались для оцінки ефективності смугастого борошняного борошна у випробуваннях на годування двома цінними видами аквакультури.
Перше дослідження вигодовування було завершено з неповнолітніми сибірськими осетрами (Acipenser baerri), прісноводна риба, яку зазвичай вирощують заради цінної ікри та м’ясних продуктів. Другий тест дослідження годівлі проводили з червоним крокаром (Sciaenops ocellatus), комерційно доведений морський вид аквакультури. Обидва види вирощували в резервуарах систем стійкої рециркуляції аквакультури (RAS), розташованих в Дослідному парку аквакультури Моте (MAP) в Сарасоті, штат Флорида.
Три раціони були оцінені при повторних випробуваннях на резервуарах з прісноводними та морськими видами риб. Цих видів годували контрольною дієтою, дієтою з рибного борошна на основі менхадену та дієтою з рибного борошна на основі смугастого кефалі. Контрольною дієтою для кожного випробування годування була комерційно доступна стандартна дієта, яка використовувалась для комерційного виробництва осетрових та червоних крокарів, вирощених на MAP. Дієта на основі риб’ячого борошна на основі менхадена була дієтою з відкритим складом, яка використовувала менхаден у складі рибного борошна та риб’ячого жиру. Дієта з риб’ячим борошном на основі смугастого кефалю мала той самий склад, що і дієта з м’ясом, за винятком того, що компонент раціону з рибного борошна був на основі смугастої кефалі.
Результати - Фаза 1: Сибірський осетер
Протягом випробування ми спостерігали чудовий ріст, коефіцієнти конверсії корму (FCR), стан та фактори виживання у всіх обробках корму (табл. 1). Статистичний аналіз не виявив суттєвих відмінностей (р> 0,05) у будь-якому показнику ефективності між трьома дієтами.
Приблизно за 11 тижнів неповнолітні збільшились у вазі у 4 рази (рис. 1). FCR були дуже схожими для риб у трьох дієтичних режимах, коливаючись від 1,2: 1 у дієті з м'ясом, до 1,25: 1 у дієті з смугастим кефалем та до 1,35: 1 у стандартній контрольній дієті. Фактори стану, як правило, зростали протягом експериментального випробування. Смертність становила 0 відсотків при лікуванні смугастим кефалею, 0,3 відсотка при обробці з використанням менхеду та 0,5 відсотка при стандартній контрольній дієті. Крім того, мікробіом кишечника осетра, який годували смугастою дієтою кефалі, містив підвищену кількість корисних бактерій, пов’язаних з виробленням антиоксидантів, вітаміну В12 та антимікробними ефектами.
Волосся, смугаста ліза, Таблиця 1
| Смугасте борошно з кефалі | 67,31 ± 2,01 | 218,88 ± 3,89 | 1,53 | 1,25 |
| Менхаденське борошно | 61,41 ± 2,44 | 214,39 ± 3,89 | 1,62 | 1.20 |
| Контроль | 65,06 ± 2,53 | 199,27 ± 8,33 | 1.45 | 1,35 |
Результати - Фаза 2: Червоний капуста
Подібно до результатів на фазі 1, ми спостерігали чудовий ріст, виживання та показник FCR у всіх видах лікування (Таблиця 2). За 12-тижневий випробувальний процес годування неповнолітніх окунів потроїли або збільшили в чотири рази (рис. 2).
Однак, на відміну від випробування фази 1, де всі дієти виконувались добре без суттєвих відмінностей у продуктивності виробництва риби, під час випробування фази 2, дієта на основі смугастого кефалі, яка, очевидно, працювала краще, ніж дієти, що містять м'ясо або контроль. Статистичний аналіз даних про зростання показав дуже значну різницю середньої ваги у вологому стані між трьома дієтами (процедура ANOVA, між процедурами df = 2, F = 8.262, p = 0.009), а пост-hoc процедури Тукі виявили середнє значення вага червоного капуста, якого годували смугастим кефалею, була значно вищою, ніж маса інших двох дієтичних процедур.
Питомі темпи зростання (SGR) та коефіцієнти теплового зростання (TGC) також були значно вищими у червоного крокача, що годувався смугастим кефалею. Результати FCR свідчать про більш ефективне перетворення кормів у риб, що харчуються смугастим кефалевим раціоном (табл. 2). У мікробіомі кишечника також мешкали різні бактерії, що свідчить про збільшення взаємозалежних взаємовідносин, включаючи таксони бактерій, які допомагають перетравленню їжі і можуть збільшити доступність поживних речовин для морських риб, що харчуються на основі їжі.
Волосся, смугаста ліза, Таблиця 2
| Смугасте борошно з кефалі | 79,43 ± 1,78 | 280,28 ± 7,02 * | .891 * | 1,34 * |
| Менхаденське борошно | 75,65 ± 1,64 | 236,58 ± 4,97 | .801 | 1,55 |
| Контроль | 82,15 ± 1,75 | 235,67 ± 4,65 | .682 | 1,71 |
Перспективи
Наші результати харчових випробувань чітко вказують на те, що рибну муку на основі кефалі можна замінити традиційними ресурсами рибного борошна та запропонувати альтернативу заготівлі менхадена чи інших ресурсів рибного борошна. У дослідженні фази 1 на прісноводних видах риб (сибірський осетер) не було значних відмінностей у зростанні та виживанні риби між дієтами на основі смугастої кефалі та менхадену та стандартною комерційною дієтою. Цей корм не впливав на показники зростання чи виживання протягом фази виробництва осетрових риб.
У дослідженні 2-ї фази з морськими видами аквакультури (червоний кроак) дієта з риб’ячим борошном на основі кефалі показала ще більшу перспективу. Риба, яку годували смугастим кефальним раціоном, перевершувала рибу, яку годували іншими двома дієтами з точки зору показників росту (зростання, FCR та ін.) Під час фази розростання пальців червоного крокара.
Успіх у пробному харчуванні не просто вимірюється найкращим зростанням та ефективністю; Справжній успіх полягає в тому, що дієти на основі смугастого кефалі працювали так само добре або краще, ніж стандартні та дієти на основі менхадена. Це дослідження демонструє потенціал використання смугастої риби з кефалі як альтернативного ресурсу рибного борошна. Сподіваємось, це спонукає інші спільноти молюсків та виробників аквакультури визначати потенційні джерела цінної рибної муки та альтернативні джерела білка.
Подяки: Це дослідження було підтримане Фондом громади узбережжя Мексиканської затоки. Піт Нікласон, Zeigler Brothers, Inc. (Крейг Брауді, Міхай Сан, Тім Маркі) та ресторанна група Chiles (Ed Chiles) надали додаткову технічну допомогу. Автори також дякують Мелу Кестнеру, Метью Реслі, Майклу Найстрому, Ніколь Роді та Полі Калденті.
Слідуйте за адвокатом у Twitter @GAA_Advocate
Тепер, коли ви закінчили читати статтю .
Ми сподіваємось, ви розглянете можливість підтримати нашу місію, щоб задокументувати розвиток світової індустрії аквакультури та щотижня ділитися нашою розгалуженою мережею, що розширює знання учасників.
Ставши членом Глобального альянсу аквакультури, ви гарантуєте, що вся передконкурентна робота, яку ми робимо за рахунок переваг, ресурсів та заходів учасників (Академія, Адвокат, GAA Films, GOAL, MyGAA), може продовжуватися. Індивідуальне членство коштує лише 50 доларів на рік.
Автори
Старший біолог
Дослідницький парк аквакультури Моте
874 WR Mote Way
Сарасота, FL 34240 США
Старший науковий співробітник та менеджер програм
Морська лабораторія Mote
1600 Парквей Кен Томпсон
Сарасота, FL 34236 США
Доктор Андреа Тарнецький
Науковий співробітник
Морська лабораторія Mote
1600 Парквей Кен Томпсон
Сарасота, FL 34236 США
Доктор Натан Бреннан
Науковий співробітник
Морська лабораторія Mote
1600 Парквей Кен Томпсон
Сарасота, FL 34236 США
Кадровий біолог
Морська лабораторія Mote
1600 Парквей Кен Томпсон
Сарасота, FL 34236 США
- Грейпфрут або грейпфрут для схуднення Дієти на основі грейпфрута - Енциклопедія їжі
- Переваги та ризики "детоксикації" в дієтах на основі соків De10
- Бобові повинні бути основою споживання білка у вегетаріанських дієтах
- Брехня про їжу та дієту; детокс
- Ольга Гаго; Чудодійні втручання, такі як дієти, в довгостроковій перспективі приносять протипоказання;