Брехня про їжу та дієти з «детоксикацією»

кольорових соків

Понеділок після різдвяної канікули. Можливо, це один із найсонніших, ледачих днів року, і, можливо, докори сумління за надмірність за столом під час свят. Незважаючи на те, що, як ми вже згадували днями, на Різдво ми набираємо набагато менше ваги, ніж думаємо, сьогодні детокс і очищаюча дієта - це чарівні слова.

І саме ця ідея очищення їжі, поряд із суперпродуктами та злим глютеном, веде до трьох найбільш абсурдних та повторюваних міфів за останні роки. Про них говорять десятки книг, рецептів, соків і дієт, і швидкий пошук в Instagram - рай кольорових соків - повертає майже 7,5 мільйонів результатів.

У деяких випадках мова йде лише про рецепти з найкращим наміром, в яких хороша новина полягає в тому, що головними героями є овочі. Проблема починається тоді, коли ми починаємо говорити про дієти, засновані на вживанні протягом декількох днів лише кольорових соків, які обіцяють творити чудеса в тих зайвих жирах, які ми проковтнули на основі нугатів, склянок кави та того другого шматочка роскон-де-рей, який впав протягом вихідних.

Не рухаючись далі, BBC нещодавно згадав випадок із 47-річною жінкою, яку довелося госпіталізувати після дотримання однієї з таких дієт на основі суміші трав, добавок та великої кількості води.

Ми повторювали це тут кілька разів, але їх ніколи не буває достатньо: Справа не в тому, що дієти чи детоксикаційні продукти не працюють, це те, що проста концепція "детоксикації" організму, заснована на вживанні або вживанні певних продуктів, не має під собою ніяких підстав.

Детокс не існує, оскільки наш організм не працює так. Обіцянка полягає в тому, щоб "перезавантажити організм" і очистити його від усіх тих токсинів, які ми надмірно ковтали в останні дні, звучить дуже добре, за винятком невеликої деталі, яку наука наполягає на повторенні: Виявляється, хвороби не генеруються цими нібито накопиченими токсинами.

"Детокс - це медичний термін, який став маркетинговою стратегією", - повідомляють вони в цій цікавій статті, яка демонструє один за одним імовірні аргументи, на яких базується очищення організму.

Звичайно, дезінтоксикація існує, але це медична терапія, зарезервована для випадків, коли кількість алкоголю, наркотиків та інших шкідливих речовин дуже велика, пояснюють вони. Нічого спільного з тими планами, в яких протягом кількох днів вам доведеться їсти різнокольорові - і дорогі - соки, пити воду і пити щонайбільше дивний чай.

Маленький жарт, оскільки бізнес здається вигідним, враховуючи це ціна за день цих передбачуваних процедур коливається від 30 до 50 євро на день, від 5 до 6 соків, якими замінюють всі прийоми їжі протягом дня. На завершення жарту є також повний асортимент аксесуарів та кремів для завершення цього очищення вашого тіла, повного токсинів з поліворонів та нуги.

Все, що потрібно для детоксикації організму: печінка та нирки

Вигідна брехня на основі зелених соків, які, якими б багатшими та здоровими вони не були, не виконують жодної очисної функції. Ми цього не говоримо, говорять всі дієтологи-дієтологи. За винятком тих, що продають соки та дієти з них, звичайно.

Звичайно, їсти більше капусти або лободи, щоб назвати два популярних приклади, краще, ніж поглинати оброблені продукти, газовані напої та алкоголь. Хочете харчуватися краще і здоровіше? Дуже просто, забудьте про чистячі історії та почніть з приготування більше їжі.