Вчені з Національного інституту діабету США визначили, що людина може досягти більшої втрати ваги, ніж ті, хто споживає менше вуглеводів у своєму раціоні.

низьким

Вчені з Національного інституту діабету США виявили це дієта з низьким вмістом ліпідів можуть досягти більшої втрати ваги, ніж ті, у яких споживається низький вміст вуглеводів, згідно з результатами, опублікованими в журналі "ell ​​Press".

Традиційно вважалося, що зменшення вуглеводів у раціоні забезпечує метаболічну перевагу для втрати жиру в організмі за рахунок зменшення вироблення інсуліну, що сприяє регуляції ліпідів.

Це призвело до переконання, що зменшення дієтичних ліпідів без різного споживання вуглеводів або білків не вплине на жир.

Однак дослідження показали, що при однаковій кількості калорій у раціоні, втрата жиру була більшою при дієті зі зниженим вмістом ліпідів порівняно з дієтою зі зменшенням вуглеводів.

Для проведення цього дослідження дані дослідження харчових продуктів збиралися з 2003 р розробив математичні моделі того, як різні поживні речовини впливають на обмін речовин і масу тіла.

"Ми хотіли краще зрозуміти метаболічні зміни, що відбуваються в нашому організмі, коли ми вживаємо калорії з раціону або з жиру, або з вуглеводів", Сінк пояснив Кевіна Д. Холла, автора дослідження.

Дослідники відібрали 19 добровольців із ожирінням, які два тижні жили у спільній кімнаті, в якій контролювали все, що вони їли.

Перший тиждень вони скорочують калорії з вуглеводів на тридцять відсотків тоді як споживання жиру та білків відповідало значенням здорового харчування.

"На другий тиждень ми змінили зменшення вуглеводів для жирів", - каже Холл, який наприкінці тесту побачив, що, як передбачала математична модель, втрата жиру була більшою при зменшенні споживання ліпідів.

Невеликі довгострокові зміни

Дотримуючись моделі, запропонованої дослідниками, вони передбачили, як ці дієти діятимуть в організмі в довгостроковій перспективі.

За шість місяців дієта зі зниженим вмістом жиру призведе до втрати близько трьох кілограмів порівняно з дієтою з низьким вмістом вуглеводів.

"Ця невелика різниця свідчить про те, що в довгостроковій перспективі організм діє, щоб мінімізувати втрату жиру в організмі, коли споживання калорій і білків однакове", - говорить керівник дослідження.

Однак дослідники з обережністю ставляться до цих результатів, оскільки їм потрібно більше тестів на людях та з різними дієтичними умовами, щоб підтвердити це.