Йоланда Васкес Мазарієго

вмістом

У спортивному харчуванні ми перейшли від споживання макаронних виробів у будь-який час і майже до будь-якої спортивної спеціальності до зменшення кількості вуглеводів. Класичні дієти з високим вмістом вуглеводів з низьким вмістом жиру, макарони, хліб, рис та картопля у будь-який час суттєво обговорюються. Бідніші вуглеводні дієти вже популярні серед спортсменів, вони здаються новими концепціями, як Палео Дієта, пов’язана з CrossFit та високою інтенсивністю, але якщо подумати про класичні білкові дієти, які культуристи та боксери використовують десятиліттями для зменшення жиру та досягнення максимуму визначення м’язів, нічого нового.

На сьогоднішній день сказано, що вуглеводи є основними енергетичними макроелементами, особливо у видах витривалості, таких як біг, плавання, їзда на велосипеді, веслування, бігові лижі, триатлон тощо. Отже, якщо ви зменшите їх до мінімуму і розставите пріоритети жирам і білкам, у вас закінчиться бензин і ви опуститесь, або ненависна «девка», або «стіна» в марафоні тощо. Рекомендовано робити хороші вуглеводні навантаження за тиждень до тесту.

Все змінилося, жир може бути хорошим джерелом енергії, оскільки він забезпечує вдвічі більше калорій, ніж цукор або білки. А якщо задуматися про жир, є велика перевага перед глікогеном, подивіться в дзеркало, і ви побачите, що наш організм має майже необмежені запаси запасного жиру. Кажуть, що нормальна людина має 2500 калорій у вигляді глікогену, щоб не відставати. Непогано, за винятком запасного жиру, у вас є понад 50000 калорій, щоб довго, довго не встигати.

Проблема в тому, що «спалити» жир не так просто, як «спалити» глікоген, тому він не худне так швидко, як хотілося б займатися спортом. Жири добре утримуються в любовних ручках, і вам доведеться тренувати своє тіло, щоб навчити його спалювати калорії з жиру. Особливо, якщо до цього часу ваша дієта як спортсмена була багата на такі вуглеводи, як макарони. Твоє тіло завжди мало під рукою глюкозу у вигляді глікогену під час бігу, і воно не знає, як швидко використовувати жир. Ви повинні навчити тіло рухати жир, спалювати його і тримати ближче до руки. Звідси і слава «впевненої пахари», яка виникає, коли хтось виходить із «готового» і виходить робити довгий знімок на голодний шлунок або з низьковуглеводним сніданком з наміром швидше схуднути, спалюючи жир. Треба починати повільно і робити це правильно.

Ці тенденції, які ставлять пріоритет значення жирів у спортивному харчуванні, не є нонсенсом. Світ надвитривалої дієти з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом жиру (BCAG) очолюють серйозні тренери, спортсмени та лікарі, такі як Джефф Волек, Стівен Фінні та Тім Ноукс, які вивчають ефекти тренувань за допомогою цих дієт. «без макаронів», отримання хороших спортивних результатів та поліпшення здоров’я тих, хто займається.

Іншим експертом з питань дієт з низькою вуглеводною витривалістю є доктор Філ Маффетоне, лікар та тренер таких спортсменів, як Марк Аллен, 6-разовий переможець Ironman у Коні. Я рекомендую вам стежити за блогом Лурдеса Торреса, цей блогер готує Ironman з методом тренування та харчування, який Філ розробив для спортсменів на витривалість, особливо для таких подій, як Ironman. Тренінг Maffetone "Формула 180" допомагає спалювати більше накопиченого жиру, щоб виробляти енергію, контролюючи частоту серцевих скорочень і зменшуючи вуглеводи в раціоні, щоб пояснити це узагальнено.

Метод Маффетоне підходить не всім, слід почати з тесту "Двотижневий". перевірити, чи немає у вас непереносимості вуглеводів, саме тоді вам слід їх зменшити та досягти поліпшення спортивних показників. Якщо у вас немає непереносимості вуглеводів, ви можете продовжувати їсти макарони, не перевантажуючись.

Ось симптоми, які Філ Маффетон пов’язує з непереносимістю вуглеводів:

1. Відсутність концентрації уваги і сонливість після їжі.

2. Посилення кишкових газів або здуття живота після їжі.

3. Часто відчуває голод.

4. Збільшення жиру в животі або на обличчі (особливо на щоках).

5. Часта нестача енергії або втома.

6. Безсоння або апное сну.

7. Збільшення талії з віком.

8. Набряклі пальці/відчуття скутості після фізичних вправ.

9. Особистий або сімейний анамнез: діабет, камені в нирках або жовчних шляхах, подагра, високий кров'яний тиск, високий рівень холестерину/низький рівень ЛПВЩ, високий рівень тригліцеридів, хвороби серця, інсульт, рак молочної залози.

10. Низьке споживання м’яса, риби або яєць.

11. Часта тяга до солодощів або кофеїну.

12. Полікістоз яєчників (кісти яєчників).