Існує багато суперечок щодо користі дієти з низьким вмістом вуглеводів для здоров’я.
Коли ми думаємо про дієти з низьким вмістом вуглеводів, перше, що спадає на думку, це Дієта Аткінса, хоча їх набагато більше.
A дієта з низьким вмістом вуглеводів є єдиним обмежити споживання вуглеводів менше 45% загальної добової калорії.
Як правило, звична дієта з низьким вмістом вуглеводів втратити вагу. Деякі дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть мати користь для здоров’я, окрім втрати ваги, наприклад, зменшення факторів ризику, пов’язаних з діабетом та метаболічним синдромом.
Вуглеводи - це основне джерело енергії для функціонування нашого організму, тож яку користь може мати дієта з низьким вмістом вуглеводів?
Чи найкращий спосіб уникнути ожиріння - це зменшення вуглеводів?
Прихильники дієти з низьким вмістом вуглеводів базуються на ідеї, що вживання вуглеводів спричиняє перевиробництво інсуліну, що призводить до переїдання, ожиріння та резистентності до інсуліну.
Коли ми їмо продукти, багаті вуглеводами, відбувається швидке підвищення рівня глюкози в крові. Це збільшення рівня глюкози в крові змушує організм виробляти інсулін, що дозволяє транспортувати його всередину клітин. Наші клітини використовують цю глюкозу для енергії, але якщо в крові занадто багато глюкози, наш організм зберігає її як жир.
Тому коли ми їмо занадто багато вуглеводів, Інсулін стає менш ефективним при транспортуванні глюкози до клітин, через що надлишок глюкози зберігається у вигляді жиру. Цей стан відомий як резистентність до інсуліну.
Ідея дієти з низьким вмістом вуглеводів полягає в тому, що вуглеводи знижують рівень інсуліну, змушуючи тіло спалювати накопичений жир для отримання енергії і таким чином дозволяють знижувати вагу.
Типові продукти для дієти з низьким вмістом вуглеводів
Загалом, a дієта з низьким вмістом вуглеводів орієнтована на білок такі як ті, що містяться в м’ясі, рибі та яйцях, а також деякі овочі, що не містять крохмалю. І виключити або обмежити більшість зерен, бобових, фруктів, хліба, цукерок, макаронних виробів та крохмальних овочів.
Більшість цих дієт обмежують добове споживання вуглеводів від 60 до 130 грам.
На відміну від того, що зазвичай рекомендується у багатьох дієтичних довідниках, у яких вуглеводи представлені між 45 і 65% від загальної добової норми споживання калорій. Тобто, якщо ми маємо дієту приблизно 2000 калорій на день, ми повинні їсти від 900 до 1300 калорій на день вуглеводів (від 225 до 325 грамів вуглеводів на день).
Чи корисна дієта з низьким вмістом вуглеводів?
На жаль, остаточних відповідей немає.
Багато людей обирають дієту з низьким вмістом вуглеводів як спосіб швидкого схуднення, але більшість досліджень виявили, що через 12–24 місяці користь від цього не велика.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів можуть допомогти запобігти або покращити:
• Серйозні стани здоров'я, такі як метаболічний синдром, діабет, високий кров'яний тиск та серцево-судинні захворювання.
• Рівень холестерину ЛПВЩ та тригліцеридів. Трохи більше, ніж помірні вуглеводні дієти, хоча це залежить не стільки від кількості вуглеводів, скільки від якості цих вуглеводів.
Але якщо ми раптово і різко зменшимо вуглеводи в нашому раціоні, ми можемо відчути різні тимчасові наслідки для здоров’я, такі як головний біль, втома, запор або діарея, а в довгостроковій перспективі - дефіцит вітамінів або мінералів, втрата кісткових та шлунково-кишкових розладів та підвищений ризик різних хронічних захворювань.
Якщо існує серйозне обмеження вуглеводів (менше 20 грамів на день), це може з'явитися кетоз.
Кетоз виникає, коли в організмі недостатньо глюкози для отримання енергії, необхідної для його функціонування, і починає використовувати накопичений жир як джерело енергії. Жировий обмін виробляє кетони, які, накопичуючись в організмі, викликають ряд побічних ефектів, таких як нудота, головний біль, розумова та фізична втома та неприємний запах з рота.
Незрозуміло, які можливі довгострокові ризики від дієти з низьким вмістом вуглеводів. Але коли нестача вуглеводів компенсується вживанням великої кількості жиру та тваринного білка, ризик серцевих захворювань або деяких видів раку може зрости.
Найкраще - це різноманітне і збалансоване харчування.
Завжди найкраще використовувати здоровий глузд. Будь-який дієта, яка обмежує групи продуктів повинні бути цілісні продукти, включаючи продукти, які, як відомо, корисні для вашого здоров'я (наприклад, фрукти та овочі) приймати з обережністю.
Майте на увазі, що: Жодна поживна речовина не є "шкідливою" для нашого здоров'я.
Але це занадто багато будь-яких поживних речовин може призвести до таких проблем зі здоров’ям, як збільшення ваги.
Не потрібно повністю відмовлятися від вуглеводів, потрібно лише спробувати вибрати складні вуглеводи (які ми можемо знайти у фруктах та овочах) замість простих вуглеводів (як у солодощах). Ця зміна може мати велике значення, особливо якщо врахувати різницю в кількості інсуліну, яку наше тіло має виробляти для їх переробки.
Це відео допоможе вам краще зрозуміти, з чого складаються ці типи дієт, як це пояснює Що таке вуглеводи:
- Дієта з низьким вмістом вуглеводів - дієти для схуднення
- Дієта з низьким вмістом ліпідів ефективніша для схуднення, ніж вуглеводи - здоров'я та добробут
- Низькокалорійні дієти - 900 БЕЗКОШТОВНИХ дієт для схуднення та схуднення
- Дієти з високим вмістом жиру та вуглеводів призводять до проблем із суглобами кластеру здоров’я
- НИЗЬКОУГЛЕВОДІЙНА ДІЄТА для діабетиків Швидке та просте у приготуванні меню; Діабет Здоров’я