Підпишіться на Vitónica

У нашому попередньому дописі ми побачили, як від Американської асоціації діабету (ADA) почали відбуватися перші огляди харчових продуктів, які завершились поживна гнучкість щодо кількості вуглеводів якими офіційно керували.

Сьогодні ми йдемо далі і аналізуємо наукові докази, які завершили багато досліджень щодо низьковуглеводні та кетогенні дієти у пацієнтів з діабетом 1 і 2 типу. Чи корисні вони чи шкідливі? Ми тобі говоримо.

Сучасний дієтичний підхід до діабету

Протягом десятиліть дієтичні рекомендації для діабетиків поєднуються з дієтою з надмірним вмістом вуглеводів (50-60%) і низьким вмістом жиру. Все, що вам потрібно зробити, - це поглянути на харчову піраміду, рекомендовану ADA для людей з діабетом.

вуглеводів

Одним з найбільших факторів ризику розвитку діабету 2 типу є ожиріння та надмірна вага, але правда полягає в тому, що було доведено, що обмеження лише жирів і збільшення вуглеводів не ефективний захід скинути зайву вагу; також це не для запобігання можливих коронарних ускладнень у діабетиків (дослідження).

Правда в тому, що здається явним протиріччям: діабетик не переносить глюкозу, але рекомендується дієта з високим вмістом СН, яка точно підвищує рівень глюкози в крові.
Цікаво, ви не думаєте?

Метаболізм мозку

Пояснення цього протиріччя, яке, як правило, лунає офіційно, полягає в тому, що важливо досягти таких рівнів споживання СН в дієтах з діабетом, оскільки, незважаючи на його "вторинний" ефект, глюкоза - єдиний макроелемент, яким харчується наш мозок, Іншими словами, ми повинні їсти вуглеводи "на кінчику відра", тому що наш мозок працює лише з глюкозою (і, звичайно, якщо ми дотримуватимемось цих вказівок, на дієті з низьким вмістом HC або кетогенною речовиною ми обмежимо їх до неприпустимих меж).

Тепер я задаю вам запитання: Чим харчувався мозок наших предків? Оскільки кілька десятиліть тому ін’єкційного інсуліну не існувало, і діабетики базували свої догми на одномуДієта з високим вмістом жирів (70%) і низьким вмістом СН, і згідно з науковими доказами, результати були набагато оптимальнішими, ніж зараз.

Наш мозок пристосовується до обмежувальної дієти GH завдяки метаболічному переходу від глюкози до кетонових тіл

Насправді наш мозок навчений і призначений для адаптації до перехід від нормального метаболізму глюкози до метаболізму кетонів (продукт жирів), що використовується як паливо, коли ми обмежуємо споживання СН.
Таким чином, коли ми дотримуємося кетогенної дієти або дієти з низьким вмістом СН, збільшуючи споживання жиру та адаптуючи споживання білка, кількість існуючої глюкози зменшується і відбувається зміна метаболізму мозку.

Під цим я маю на увазі, що мозок не тільки здатний харчуватися глюкозою з СН, але він також харчується та функціонує завдяки метаболізму кетонових тіл, що є результатом дієти з низьким вмістом СН. Якби не так Як би ми пояснили виживання предків? А як щодо ескімосів?
І обидва у них мозок спрацював, чи не здається вам?

Дієти з низьким вмістом HC для діабетиків 2 типу

Щодня наукові дані, що підтверджують дотримання обмежувальних дієт при СН, як ефективний захід у хворих на цукровий діабет, на додаток до того, що було показано, що схуднення (основна мета у більшості випадків СД2) у людей з резистентністю до інсуліну набагато складніше, коли дотримується дієта з високим вмістом СН, а не з високим вмістом жиру.

Сучасний підхід, схоже, змінюється, і багато престижних наукових журналів, таких як Nutrition Journal, перегукуються з цим потрібно змінити певні догми встановлені шляхом публікації того, що сьогодні є чітким доказом:

Переваги обмеження вуглеводів при цукровому діабеті є негайними та добре задокументованими. Застереження щодо його довгострокової ефективності або безпеки є здогадкою і не підтверджуються доказами. Обмеження вуглеводів надійно знижує рівень глюкози в крові, не вимагає зниження ваги (хоча це робить це найлегшим) і призводить до зменшення або виведення ліків.

Нескінченність досліджень, які ми посилаємо на вас у Бібліографічні джерела, показали, що цей тип обмежувальних дієт набагато успішніший у людей з діабетом, ніж у тих, хто зосереджується на високому споживанні СН і зниженні калорій, при цьому пов'язуючи це з більшим зниженням рівня глюкози в крові.

Кетогенні дієти у хворих на цукровий діабет 2 типу

Щоб перейти в стан кетозу, споживання ГР слід обмежити приблизно 20-40г щодня; таким чином наше тіло буде витягувати жир і кетонові тіла як паливо, а не використовувати лише глюкозу.
На основі цих даних ми можемо узагальнити, що кетогенна дієта включає близько a 70% жиру і менше 10% вуглеводів.

Усі наукові дані (дослідження, дослідження, дослідження), які порівнювали використання кетогенних дієт з іншим видом дієти, аналогічним чином дійшли висновку, що кетогенна дієта є безпечною і не шкідливою., є більш корисним, ніж гіпокалорійна дієта для пацієнтів із СД 2 типу, демонструє чітке поліпшення метаболізму в короткостроковій та довгостроковій перспективі, крім втрати ваги, зниження концентрації глюкози та потреби в ліках.

Хоча це правда, що ми не будемо жити постійно, дотримуючись кетогенної дієти, це може бути доцільним як тимчасова шокова терапія у людей з цукровим діабетом 2 типу, на регулярній дієті з низьким вмістом вуглеводів.

Пацієнти з діабетом 1 типу

На жаль, у випадку з пацієнтами з діабетом 1 типу ми стикаємося з невиліковним аутоімунним захворюванням, як у випадку з діабетом 2 типу, і про який ще багато чого можна засвідчити, хоча це правда, що певні дослідження вже вказують на можливе довгострокове покращення з контролем дієти з низьким вмістом СН.

Частка низьковуглеводної дієти у хворих на цукровий діабет: наукові докази (та II)