Вперше дослідження, проведене вченими з Бельгії та Китаю, показують, що вживання більше жиру у здорових молодих людей підвищує рівень речовин, що викликають запалення в організмі людини.

Команда вчених виявила два нових негативних ефекту вживання надмірної кількості обробленого м’яса або промислової випічки: це створює a дисбаланс в бактеріях кишечника і це, у свою чергу, збільшує кількість запальних процесів в організмі.

дієта

Це дослідження, проведене університетами Льовена (Бельгія) та Циндао (Китай), першим продемонструвало цей вплив на здоров'я дієти з високим вмістом жиру, і це важливо, оскільки ці довготривалі негативні зміни також викликають більш серйозні захворювання, такі як діабет а також захворювання кровоносної та мозкової систем.

Щоб проаналізувати вплив дієти з високим вмістом жиру, ця група дослідників запропонувала три типи дієти 217 здорових молодих людей віком від 18 до 35 років і з "нормальною" вагою.

Тест

Кожен учасник підтримував дієту протягом шести місяців, а потім проводив аналіз крові та стільця, і це був результат. кількість корисних бактерій, оскільки вони мають протизапальну дію лише в групі, яка їла менше жиру.

Однак, цих «хороших» бактерій було зменшено серед молоді, яка споживала найбільше жиру. Крім того, у цій групі спостерігається збільшення кількості бактерій, які були виявлені у людей, які страждають на високий рівень холестерину і цукровий діабет тип 2.

Більше запалення

І це ще не все: волонтери, які їли більше жирної їжі, також представляли підвищений рівень хімічних речовин, які, як вважають, викликають запалення. "Довготривале споживання дієти з високим вмістом жиру виявляється небажаним для здорових молодих людей", - попереджають автори цього дослідження як остаточний результат.

І майте це на увазі споживання жиру вже "високий", як попереджає це дослідження, у розвинених країнах, таких як Іспанія.