Стаття медичного експерта
Найважливішим методом лікування подагри є правильне харчування. Позбутися хвороби абсолютно неможливо, але загальний стан можна полегшити. Тож при загостренні подагри застосовується спеціальна дієта. Це буде довший період прощення. Дотримання певної дієти дуже важливо, це допоможе зберегти гарне самопочуття.
[1], [2], [3], [4], [5], [6]
Суть дієти
Подагра - це метаболічне захворювання. Цей стан характеризується підвищеною кількістю солі сечової кислоти. Основна суть дієти з загостренням полягає в зниженні цього рівня. Це досягається використанням спеціальних продуктів. Лікування подагри неможливо, але полегшити стан хворого цілком можливо. Тому в періоди загострення варто їсти по-особливому.
Суглоби сильно страждають від подагри, оскільки містять багато солей. Більш схильні до цього суглоби пальців рук і ніг. Загалом, хвороба вражає всі суглоби на дорозі. У більшості випадків захворювання носить хронічний характер. Лікувати його препаратами не представляється можливим. Тому варто звернути увагу на правильне харчування. Виключення продуктів, що викликають відкладення солі та збільшення сечової кислоти, допоможе полегшити стан жертви. Це мета цієї дієти.
Дієта при подагрі під час загострення
Спеціальна дієта призначається при першому прояві захворювання. Найчастіше період загострення спостерігається вночі. Напад схожий на гострий артрит. Клінічні симптоми починають швидко розвиватися і досягають максимум 6 годин. У ураженому суглобі відчувається сильний біль. Часто виникає набряк і почервоніння. Через 14 днів напад припиняється, і людина повертається до звичного життя. Головне під час загострення - почати спеціальну дієту, рекомендовану при подагрі.
Основним принципом лікування є запобігання прогресуванню захворювання. Для цього необхідно створити правильний спосіб життя пацієнта. Рекомендується обмежити вживання м’ясних продуктів, включаючи бульйони. Субпродукти, морепродукти та квасоля заборонені. Дієта повинна бути збагачена оптимальною кількістю вуглеводів і молочних білків. Рідину слід вживати в обсязі 2-3 літри.
Дієта призначається на 10-14 днів. Особливий акцент робиться на вживанні рідкої їжі. Рекомендується віддавати перевагу кисломолочним продуктам. Слідкуйте за неміцним чаєм, овочевими супами, соками та компотами. Особливо корисно використання лужної мінеральної води.
Це часто спостерігається під час загострення травлення. Тому слід дотримуватися щадної дієти. Коли хвороба починає стихати, ви можете додати у свій раціон невелику кількість м’яса та риби. Дозволено вживати молочні продукти, овочі, яйця та фрукти.
[7]
Дієтичне меню при подагрі під час загострення
Дієта при подагрі під час загострення повинна виключати їжу, багату пурином. Обмеження вироблення сечової кислоти зменшує больовий синдром. Тому в період загострення подагри необхідно дотримуватися певного дієтичного меню. Згадка про це питання є досить серйозною. Їжа повинна бути частковою, принаймні 4 рази на день. Якщо ви хочете померти з голоду, це неможливо, це спричинить вироблення сечової кислоти. Дієтичне харчування дуже важливо, як і ліки.
Варіанти меню значною мірою базуються на списках дозволених і заборонених продуктів, ви можете створити їх самостійно. Найефективнішим способом позбавлення від загострень є зняття дієтичного меню № 6. Як краще харчуватися, варто уточнити під наглядом лікаря. Нижче наведено приблизний щоденний раціон.
На сніданок бажаний овочевий салат. Розведіть все фруктовим пирогом з жебраком. Можна з’їсти одне варене яйце (пам’ятайте, що вони можуть з’їдати більше 3 штук на тиждень). На другий сніданок випийте бульйон шипшини. На вечерю потрібно зварити молочну локшину і випити все кисілем. Свіжі фрукти прибувають опівдні. Вечеря: нежирні тістечка, капуста з овочів та легкий чай.
Це меню є приблизним. Це наочно показує, яким може бути щоденний раціон. Природно, ви можете створити меню самостійно, просто виконуйте всі рекомендації.
Дієтичні рецепти
Готувати смачні страви не складно, оскільки необов’язково мати спеціальні навички. Тож дієта може містити безліч смачних і простих рецептів. Почати слід з овочевих салатів.
- Рецепт No 1. Огірковий салат. Потрібно, щоб основний інгредієнт в будь-якій кількості вимити і дрібно нарізати. Потім підсолити, додати листя салату і заправити нежирною сметаною або вершками.
- Рецепт No 2. Топінг. Слід готувати картоплю, буряк та моркву. Після охолодження овочів наріжте їх кубиками. До салату додайте дрібно нарізані яблука, огірки та листя салату. Всі ці компоненти змішують і заливають соняшниковою олією.
- Рецепт No 3. Морквяний салат із зеленим горошком. Моркву потрібно подрібнити до м’ясистого стану за допомогою терки. Потім сюди додається зелений та консервований горошок. Ви можете скуштувати салат зі нежирною сметаною.
Салати корисні, але вам також потрібно приготувати щось до першого прийому їжі. На цьому етапі мова піде про смачні та прості супи.
- Рецепт No 1. Картопляний суп. Все, що вам потрібно зробити, це варити картоплю до готовності, а потім натирати її ситечками. Його розводять до бажаного стану відваром. Потім додається білий соус, яйця та масло. Все це кипить кілька хвилин. Подавайте суп з овочами та сметаною.
- Рецепт No 2. Молочний суп з грибами. Варити вермішель потрібно не більше 5 хвилин, а потім додати в неї кип'ячене молоко. Суп вариться до готовності до смаження. Коли все готово, додайте масло і цукор.
Існує кілька простих і смачних рецептів столових приборів, соусів та десертів. Кожен може приготувати їх із мінімальним набором продуктів.
- Рецепт No 1. Вівсянка на молоці. Потрібно закип’ятити молоко і додати вівсянку. Потім додайте сіль і цукор за смаком. Все готується на повну. В кінці процесу можна додати трохи вершкового масла.
- Рецепт No 2. Омлет. Борошно потрібно подрібнити в невеликій кількості молока і додати збиті яйця. Після всього цього вилийте у форму для запікання і варіть у духовці.
- Рецепт No 3. Слід змішати сир з борошном, додати туди яйця. Все це змішується до щільної консистенції і утворюються сирі коржі. Потім їх вимивають у борошні та обсмажують на сковороді з обох боків, поки не утвориться золотиста шкірка.
- Рецепт No 4. Білий соус. Молоко потрібно трохи підсохнути на сковороді до кремового відтінку. Потім прикріпіть його до вершкового масла, перемішуючи все. Додайте до суміші гарячий бульйон і варіть 10 хвилин.
Будь-яка людина може приготувати швидко, легко і смачно. Подагра - це не вирок. Навіть ця хвороба дозволяє їсти дуже смачно, без сильних обмежень.
[8], [9]
Що можна вживати при загостренні подагри?
Дієта повинна бути не тільки рятівною, але і корисною. Отже, що можна їсти в період загострення. Зверніть увагу на вегетаріанські супи. Підійдуть борщ, капустяний суп, овочевий та картопляний суп. У них можна додавати крупи. Дозволено їсти нежирне м’ясо, це може бути курка, кролик та індичка. Розбавити дієту можна такими морепродуктами, як кальмари та креветки.
Дозволено їсти нежирну рибу, але не більше 170 грамів на день до трьох разів. Необхідно звертати увагу на молочні продукти, це можуть бути кисломолочні продукти, в тому числі сир і їжа з нього, дозволяється їсти сметану. Що стосується молока, воно повинно бути присутнім, але лише в невеликих кількостях.
Яєць до 3 штук на тиждень. Макарони та крупи можна вживати в необмеженій кількості. Віддавайте перевагу білокачанній капусті, картоплі, моркві, огіркам і кабачкам. Їх слід їсти у великих кількостях. Сухофрукти та горіхи допускаються у вигляді делікатесів. Не шоколадні цукерки, варення, зефір та пастила, що входять до переліку дозволених продуктів.
Надлишок пурину виводиться з організму огірком. Достатньо лише однієї чашки на день. Подібну дію надають лужні мінеральні води. Рекомендується вживати яблука зелених сортів, агрус, будь-які ягоди, крім малини. Чорно-білий хліб, кріп і рослинна олія не заборонені.
Чого не можна їсти при загостренні подагри?
Заборонених продуктів не так мало. Позбавлення від них може бути нестерпним тягарем для багатьох людей, але полегшити державі дотримання плану просто необхідно. Отже, від того, що потрібно відкинути, і що не можна їсти під час загострення.
М’ясо молодняку не рекомендується. Згідно з "санкціями" він дістав липкий відвар, зварений з голови, ніг тощо. Загалом заборонені майже всі бульйони, не обов’язково м’ясні. Навіть вживання грибного відвару не є необхідним. Відмовляйтеся від м’ясних бульйонів та копченостей.
Жирні сорти риби можуть зашкодити при загостреннях. Заборонено їсти солену і смажену рибу, а також рибні консерви. Хрусткі та солоні сири входять до групи заборони. Сюди входять різні види спецій, включаючи спеції, гірчицю та хрін. Не можна приправляти їжу очима та сіллю.
Виключають продукти, здатні збуджувати нервову систему. Сюди входять міцний чай, кава та какао. Відходи повинні надходити від кремових коржів, шоколаду та тістечок. Простіше кажучи, з усіх важких страв. Сюди входить свинина та продукти зі свинини. Неприпустимо пити соки з консервантами, бобовими та виноградом. Звичайно, алкоголь категорично заборонений.
Необхідно обмежити вживання солі, ковбас, вареного м'яса та риби. Перевага віддається птиці, лососі, форелі та скумбрії. Обмежте вживання огірків, маринадів, сардин та слив.