дієта

Діти та люди похилого віку найбільш хронічно недоїдають.

Оновлено: 12 березня 2020 р

недоїдання це хвороба, при якій антропометричні параметри (вага, зріст, вміст м’язів, жиру та кісток на рівні тіла) та біохімічні показники нижче, ніж вважається адекватним характеристикам людини. Гіпотрофія, як надмірна вага або ожиріння, навпаки, виникає тоді, коли немає балансу між енергією, яку ми приймаємо через їжу, та енергією, яку ми витрачаємо на різні види життя, як щоденні, так і в спорті.

Вони можуть бути викликані ситуації з недоїданням коли енергетичні потреби людини зростають по відношенню до звичних, і цей надлишок не покривається дієтою. Наприклад, у випадках зростання та розвитку, наприклад, у ранньому дитинстві, коли енергетичні потреби дуже високі, або в підлітковому віці, коли швидкий і значний розвиток організму призводить до витрачання набагато більше кілокалорій. Також у випадках вагітності та годування груддю потреба в енергії зростає, і вона повинна бути належним чином покрита.

Кожне п’яте дітей у віці до п’яти років страждає від недоїдання

На протилежному кінці шкали знаходяться ситуації, коли споживання кілокалорій скорочується добровільно або мимоволі, наприклад, випадки тривалі дієти, дуже низька енергія і без дієтичного нагляду або патологій, що викликають зниження апетиту. Також до гіпотрофії схильні люди з кишечником, де поживні речовини не використовуються, як при недіагностованій або нелікованій целіакії.

Недоїдання, проблема також у сучасному суспільстві

Сучасний світ сповнений суперечностей і захворюваності недоїдання є яскравим прикладом цього. Хоча у багатьох країнах їжа марнується і викидається тоннами, у багатьох куточках планети дефіцит їжі через брак води, стихійні лиха, великі міграції, відсутність справедливого розподілу тощо робить раціон багатьох людей дефіцит і не відповідає мінімальним рекомендаціям.

У деяких американських країнах поширеність недоїдання він охоплює дані до 52% загальної популяції з явним ризиком недоїдання. Ці конкретні дані походять з Гаїті. В інших країнах континенту показники коливаються від 25 до 8%. В Африці значення становлять 5-35%.

Але в даний час у розвинених країнах, де є надлишок продовольства, і ожиріння вважається пандемією цього століття, також правильно говорити про велику кількість недоїдань серед населення. У цих районах найбільше схильні страждати лікарні, гериатричне середовище та найскромніші райони, які найбільш гостро страждають від економічної кризи останніх років.

Діти - поряд із людьми похилого віку - група, яка найбільше страждає від хронічного недоїдання. Глобальні дані говорять про те, що кожна п’ята дитина віком до п’яти років страждає від недоїдання. І глобальне недоїдання змушує нас роздумувати з даними, які зменшились порівняно з попередніми десятиліттями, але все ще перевищують 10%.