Заміна цукрової банки підсолоджувачами може бути неефективною для контролю ваги, а може навіть спричинити зворотний ефект

Є новий тютюн 21 століття. Саме так багато медичних працівників охрестили цукор, який, за їхніми словами, є однією з основних причин ожиріння, яке вже стало серйозною проблемою охорони здоров’я: населення світу з ожирінням у світі сягає 641 мільйонів людей. ВООЗ тупий, ви не повинні вживати більше 50 грамів на день, або те саме, більше 12 чайних ложок.

чому

Знаючи про калорійність цієї кристалічної речовини, ми зазвичай обираємо додавати пару крапель сахарину до кави замість звичайної дози цукру; Ми звертаємося до інших продуктів, щоб підсолодити наші страви та напої, думаючи, що це легший варіант, однак існує ймовірність того, що ці низькокалорійні речовини також жирять нас. Про це свідчить нове дослідження, опубліковане в журналі "Plos One", яке показує, що споживання низькокалорійних підсолоджувачів пов'язане з більшою вагою, поширеністю та частотою абдомінального ожиріння.

За даними наукового журналу The Lancet, у 2025 р. П’ята частина населення світу буде страждати ожирінням, якщо показник зросте за нинішнім темпом

Коли людина вирішує сісти на дієту, гасло стає зрозумілим: банку з цукром залишають у задній частині шафи, а підсолоджувачі вони стають вашим природним замінником, однак цей засіб може бути неефективним для управління вагою, вважають автори дослідження. За словами лікаря Сир чіа, співавтор дослідження, ця речовина мала б протилежний ефект, оскільки «замість того, щоб допомогти нам скинути кілограми, це може бути сприяє ожирінню".

Нещодавно оприлюднене дослідження розглядало вимірювання тіла та споживання підсолоджувача 1454 чоловіків та жінок у Сполучених Штатах в середньому за 10 років, з 1984 по 2013 рік. Після аналізу даних результати були яскравими. Ті, хто споживав штучні підсолоджувачі, мали більш високий індекс маси тіла: На 2,6 сантиметра більше окружності живота і 37% мали вищу поширеність абдомінального ожиріння.

Причина: система винагороди

Можливим поясненням цього явища може бути те, що система винагород, яку виробляють їжа та напої в мозку, змінюється із застосуванням цих цукрозамінників, тобто, хоча продукти, які ми їмо, мають меншу калорійність, ми не задоволені і їмо більше. Хоча це одна з гіпотез, яка має найбільшу вагу, доктор Чіа зазначає, що це теорія, оскільки вони провели лише спостережне дослідження, і необхідні подальші дослідження пояснити вплив цих речовин, «оскільки це має важливе значення для здоров'я населення; нам дійсно потрібно більше працювати, щоб побачити, що відбувається ".

Як і Чіа, медична спільнота попереджає, що ожиріння стало ендемічною хворобою сучасного суспільства, насправді, за даними наукового журналу The Lancet, у 2025 р. П'ята частина населення світу буде страждати ожирінням, якщо рівень людей із зайвою вагою продовжуватиме зростати поточна ставка. В Іспанії цифри насторожують: у 2025 році кожен третій іспанець (29,5% жінок та 31,6% чоловіків) буде страждати ожирінням.

Ця робота, безсумнівно, додає нових даних до тривалої суперечки між недоброзичливцями та захисниками цукрозамінників. Останньою стороною, яка прокоментувала це питання, стала Міжнародна асоціація підсолоджувачів, яка запевняє, що дослідження, проведене дослідниками з Національного інституту старіння в Сполучених Штатах, було лише спостережливим і не доводило жодної кореляції між споживання підсолоджувачів та збільшення ваги.

Ми краще розглянемо дієтичні напої. Нове дослідження Імперського коледжу в Лондоні може це змінити

Однак це не перше дослідження, яке припускає, що низькокалорійні підсолоджувачі можуть мати ефект відскоку. Подібне дослідження, проведене Інститутом науки Вейцмана в Ізраїлі в 2014 році та опубліковане журналом "Nature", показало, що вони можуть сприяти розвитку непереносимості глюкози та метаболічних захворювань. Для їх експерименту було проведено тест з мишами, і вони дійшли висновку, що ці речовини впливають на здатність організму використовувати глюкозу через те, що вони змінюють мікробіоти кишечника, відповідальні за перетворення їжі в енергію.

Вони мають світлий ярлик, а вони ні

Подібно до того, як ми використовували сахарин для підсолоджування кави, ми також маємо тенденцію дивитись кращими очима на ті напої, класифіковані як легкі. Ми вважаємо, що вони підсолоджені підсолоджувачами, тому вони менш жирними, але нове дослідження Імперського коледжу Лондона та двох бразильських університетів, Університету Сан-Паулу та Федерального університету Пелотас, оскаржує цю популярну теорію і стверджує, що версії легкі напоїв не сприяти здоровій вазі.

Як пише "Daily Mail", викладач Крістофер Міллет, Дослідник із Імперської школи громадського здоров’я зазначає, що існує загальне уявлення, на яке, можливо, впливає маркетингова індустрія, „що, оскільки легкі напої не мають цукру, вони здоровіші та допомагають схуднути, коли їх використовують як замінники для повних версій цукру. Тим не менше, вагомих доказів не знайдено на підтримку цієї теорії ".