Ми починаємо цей тиждень з наполегливої ​​фрази однієї з жінок в Іспанії, яка знає найбільше про харчування та діабет. Мова йде про лікаря Клотильда Васкес, Керівник відділу ендокринології та харчування Лікарня Рамона і Кахаля в Мадриді . З усією силою світу, на нещодавній зустрічі, яку ми провели з нею, вона зізналася нам, що дієти від діабету не існує. Будь-який запропонований план харчування, який обмежує харчування, є професійно невиправданим. Цукровий діабет дуже неоднорідний, тому не існує єдиної дієти для лікування діабету, проте багато хто поєднується з пацієнтом.

канальний

Широко відомо, що дієта відіграє ключову роль у контролі діабету. Такі професіонали, як доктор Васкес, дуже суворі і віддають перевагу замість того, щоб говорити про дієту при діабеті, а говорити про неї схеми прийому їжі . Тобто про плани, де кількість регулюється і де присутність їжі різноманітна і повна. Натяк на найкращий режим харчування, який потрібен людині з діабетом, - це середземноморська кухня. Ще раз для різноманітності, посилань на свіжі продукти з суші та моря, завантаження білків, злаків, вуглеводів або жирів, а також способів приготування їжі, найкращим зразком їжі буде Середземномор’я. Тому вкрай доцільно і, за словами доктора Васкеса, не довіряти будь-якій дієті при цукровому діабеті.

ХАРЧОВЕ СЕРЕДОВИЩЕ

Окрім цієї чіткої передумови, відсутності дієти від діабету, ми маємо враховувати і середовище, в якому ми рухаємось. Для Клотильди Васкес люди спільно розвиваються з нашою природою. Люди, які живуть у Сполучених Штатах, не мають такого ж режиму харчування, як ті, хто живе в Індії. Якщо ми відокремимося від своїх традицій, від того, що робили наші предки століттями, з’являються проблеми, пов’язані з їжею. Це основна причина, яка виправдовує збільшення випадків діабету в країнах Азії, як пояснила сама лікар.

МАЙБУТНЄ ХАРЧУВАННЯ

Якщо ми заглянемо трохи далі, то в найближчі роки ми багато про що почуємо нутригенетика, Особливо, коли ми дієту від діабету. Майбутнє пройде через використання загальних режимів харчування, таких як середземноморська дієта, але з урахуванням особливостей кожної людини. Деякі особливості, які будуть витягнуті з вивчення нашої генетичної карти. Таким чином, що дієта набагато коригується та дієвіша залежно від того, як наша генетика обробляє їжу. Незважаючи на те, що очевидно, що фрукти приносять користь здоров’ю людей, існують певні твердження, які приносять більше користі чи шкоди залежно від цієї генетичної карти. Це так звана нутригенетика, майбутнє, повне можливостей тоді, так, розробити дієту проти діабету, пристосовану до кожної людини.

Підпишіться на нашу розсилку

Підпишіться на список розсилки та будьте в курсі всіх новин щодо діабету