SOY допоможе вам схуднути, відновити м’язи та покращити обмін речовин. Соя містить найбільш повноцінні білки з усіх культур. Соєвий білок містить усі необхідні (незамінні) амінокислоти у достатній кількості та у чудовому співвідношенні. Склад його порівнянний з м’ясними та яєчними білками, з тією різницею, що не має недоліків. Соєві білки також легко засвоюються і засвоюються організмом.
Соєві білки за харчовою цінністю порівнянні з м’ясними білками настільки, наскільки вони можуть їх повністю замінити.. Соя - надзвичайно поживна і складна їжа. Існує кілька різновидів з чорною, зеленою або червоною квасолею. Більше 2000 років рис та основний рис є основною їжею для народів Східної та Південно-Східної Азії, де споживається дуже мало м’яса, молока та яєць.
Причини, чому соя підходить для дієт при схудненні.
1. Він містить дуже значний відсоток білок з високою біологічною якістю (до 40% від маси сухих бобів). Соя містить усі необхідні амінокислоти.
2. Він містить значну кількість жири (до 20%), що складаються в основному з напівненасичених жирних кислот. Серед них також лінолева кислота, незамінна жирна кислота, яка виконує важливі функції в організмі.
3. Містить лецитин (2%), Дуже важливий для діяльності нервової системи, він впливає на зниження рівня холестерину в крові та бере участь у багатьох інших функціях.
Соя у вашому раціоні запобігає раку.
Було встановлено, що щоденне споживання сої та її похідних дозволяє ефективно зменшити ризик розвитку майже всіх видів раку, особливо молочної залози, передміхурової залози та товстої кишки. Японські дослідники виявили, що люди, які споживали тарілку соєвого супу щодня, мали на третину нижчий ризик розвитку раку шлунка, ніж ті, хто його взагалі не вживав.
Соя знижує рівень холестерину, захищає серце та судини.
Регулярне вживання сої дивом знижує загальний рівень холестерину в крові. Соя та її продукти не містять холестерину і багаті ненасиченими жирними кислотами, які знижують її рівень в організмі. У людей з високим рівнем холестерину, спричиненим неправильним харчуванням, концентрація холестерину була відрегульована до норми після значного зменшення продуктів тваринного походження (м’яса, молока, яєць).
Донедавна вважалося, що процес потовщення судин - атеросклероз - неможливо повернути назад. Однак останні дослідження показали, що ефекти сої м’якші та ширші завдяки дії сої та значно покращують кровотік як у коронарних, так і в мозкових судинах. Експерименти показали, що ізофлавони в сої захищають від тромбозів (утворення тромбу) в судинах, що найчастіше призводить до інфаркту або інсульту.
Соя є ефективною профілактикою проти остеопорозу, що найчастіше викликане великим споживанням тваринних білків, які спричиняють надмірну екскрецію кальцію з сечею.