Агустіна Мурчо пояснює важливість продовольчої освіти. Як їсти свідомо, чому ризиковано дотримуватися примхливих дієт, як лікувати розлади харчування. Всі відповіді в примітці.
Четвер, 4 червня 2020 р., 15:33
В S.O.S live, сегмент Мендоса Пренде, Ми поговорили з відомим дієтологом, котрий лютує у соціальних мережах та ЗМІ. Агустіна Мурчо є фахівець з розладів харчування та розповсюдження на вашому рахунку Харчування в Instagram і в засобах масової інформації значення уважне харчування та ризики слідування порадам непрофесійного харчування. Як думки інших і те, що демонструється у ЗМІ та мережах, можуть спровокувати розлади харчової поведінки.
Ось деякі найвидатніші відповіді з інтерв’ю.
"Дієтолог єдиний, хто може допомогти вам знати, як їсти і що вам потрібно. Завжди доводиться звертатися до спеціалізованого професіонала", уточнює Багато. Однак багато хто дотримується порад у мережах або в Інтернеті," те, що відбувається, це те, що є багато розбіжностей з тілом, і є багато інформації, що обертається, тому що, оскільки всі ми їмо, ми всі можемо говорити і давати поради ", - пояснює Агустіна і додає:" Це дуже ризиковано, тому що за тим, хто шукає інформацію, стоїть людина, голова, імунна система, ендокринна система, розум ".
Дієтолог пояснює, що виконання дієт, які ми знаходимо в Інтернеті або хтось ділиться нами, може призвести до випадків дефіциту на харчовому рівні, вітамінів, мінералів, нестачі енергії, непритомності. "Здається, ні, але дотримання обмежувальної дієти або надмірні фізичні вправи можуть навіть призвести до смерті", уточнює Мурчо.
"Також ви можете взяти з собою психологічні конфлікти, що викликають розлади харчової поведінки. Усі розлади харчової поведінки походять від дієти, не всі ми вразливі, але ми цього не знаємо ", - пояснює фахівець і запитує:" Так навіщо піддаватися обмежувальній дієті, якщо ми знаємо, що існують ризики?.
Порушення харчової поведінки піддається лікуванню, "Якщо ти добре лікуєшся, зупинись із симптомами, зрозумій, що з тобою трапиться, вияви, коли ти можеш рецидивувати, маєш хороші стосунки з їжею та хорошу якість життя, ти можеш відновитись", - пояснює Агустіна.
Дієтолог запевняє, що дієта - це завжди щось обмежувальне, що нікому не приносить користі, "Як і піст, спочатку вони роблять добре, тому що це приносить задоволення контролювати їх, вони є психологічними проблемами, але їх не можна підтримувати з часом".
Одна з дієт, яка найбільше поширилася за останні місяці, - це дієта періодичне голодування, Коли в інтерв’ю проконсультувались із професіоналом щодо цього методу, він пояснив, що він змінює енергетичний баланс, підвищує гормон апетиту та зменшує гормон ситості. Коли це змінюється, організм починає реагувати: підвищує рівень гормону стресу, кортизолу, організм, не отримуючи їжі, перебуває в стані настороженості.
"Жодна дієта не враховує, що ми емоційні істоти та соціальні істоти", пояснює Мурчо і пояснює, що нам потрібно досягти, це зміна звичок, "людина продовжує дотримуватися дієт, тому що шукає швидкого чи магічного, але нічого не залишається за одну ніч".
Як роздум ділиться дієтолог, "Існує багато дієт, тому що жодна з них не працює".
Одним із пунктів, над яким дієтолог працює зі своїми пацієнтами, є страх перед їжею, як вона пояснює, це походить не від самої їжі., "Хтось не народжується зі страхом їсти". "Цей страх походить від проблем, вивчених і нав’язаних з дитинства, стосунків із сім’єю, особистістю, самооцінкою", - говорить Агустіна та уточнює, що тому терапія в команді різних професіоналів завжди необхідна.
Багато разів люди відчувають розчарування тим, що не можуть їсти дієту, засновану на дієті, Агустіна пояснює, що це тому, що проблема не в людині, а в дієті, "Ви повинні це зрозуміти довготривала дієта неможлива".
“Їжа - це здоров’я, їй потрібно приділяти час. До того ж ми повинні навчитися їсти, але це непросто, бо вони нас ніколи не вчили"Додає Агустіна.
Мурчо пропонує вам досягти здорових звичок, балансу. Це досягається включенням в раціон як здорової їжі, так і включенням інших видів продуктів: альфахорес, піца, гамбургери, наприклад. "Ви можете час від часу їсти певні продукти, якщо вам так хочеться. Ви можете їсти і насолоджуватися цим, але заборонене посилює бажання”, Говорить спеціаліст.
Про це важливо говорити про те, як любити і приймати себе, щодо цього уточнює дієтолог “Щоб любити себе таким, яким ти є, ти повинен зробити внутрішню і болючу роботу, бо за щось навчився не любити себе ». Він додає, що для досягнення цього перше, що потрібно зробити, це поговорити з кимось із близьких та шукати професіоналів, які супроводжуватимуть нас.