ЗДОРОВ'Я

Notimex

Мексика, 23 січня (Notimex). - Дієти з високим вмістом білка можуть спричинити накопичення нальоту в артеріях, збільшуючи ризик серцевого нападу, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Nature Metabolism.

дієти

"Дієти з високим вмістом білка мають явні переваги для схуднення, але дослідження на тваринах та деякі великі епідеміологічні дослідження на людях пов'язують їх із серцево-судинними проблемами", - сказав керівник досліджень Бабак Разані.

У дослідженні дослідники з Вашингтонського університету в Сент-Луїсі, США, годували мишей дієтою з високим вмістом жиру, щоб навмисно викликати накопичення нальоту в артеріях, тоді як інші отримували той же тип дієти, але з білком.

Щоб з’ясувати, чи впливав білок на здоров’я серцево-судинної системи, кількість, отримана мишами другої групи, потроїлась - з 15 до 46 відсотків.

Згідно з результатами, у них було приблизно на 30 відсотків більше нальоту в артеріях. Цей наліт містить суміш жиру, холестерину, відкладень кальцію та мертвих клітин.

«Багато мертвих клітин у серцевині нальоту роблять її надзвичайно нестійкою та схильною до розриву. Коли кров тече, ця сила, особливо в умовах високого кров’яного тиску, створює великий стрес. Ця ситуація є рецептом серцевого нападу ", - пояснив він.

Нарешті, щоб зрозуміти, як високий вміст білка в їжі може збільшити наліт, дослідники вивчили шлях, який він проходить після його розщеплення на амінокислоти.

Завдяки цьому вони виявили, що надлишок амінокислот у цих типах дієт активує білок у макрофагах (імунних клітинах), який називається mTOR, який повідомляє клітині рости, а не очищати токсичний сміття від нальоту, що призводить до загибелі клітини.

«Клітинна смерть - ключова особливість нестабільності нальоту. Якщо цим клітинам вдасться запобігти загибелі, це може не зменшити наліт, але це зменшить його нестабільність ", - йдеться у дослідженні.