Їжте більше, менше важте, доктор медичних наук Дін Орніш: зберігаючи жир не більше 10 відсотків ваших щоденних калорій і, в основному, харчуючись вегетаріанською дієтою з високим вмістом клітковини, ви можете повернути хвороби серця і схуднути.

дієти

Дослідження, опубліковані в наукових журналах, показали, що ця дієта виконує свої обіцянки. Однак багато людей вважають таку нежирну вегетаріанську дієту занадто суворою і важкою для дотримання довго. Багато дієтологів вважають, що ця дієта має занадто низький вміст жиру і що їжа приносить мало ситості чи тривалого задоволення.

Цей план дієти містить кілька хороших ідей для вибору більш здорової їжі. Однак для багатьох людей це може бути не перспективним планом на все життя, оскільки він настільки обмежувальний. Але якщо ви можете включити деякі стратегії з низьким вмістом жиру та високим вмістом клітковини у свій звичайний стиль харчування, ви можете внести позитивні зміни у своє здоров’я.

Хороші вуглеводи, погані вуглеводи, Джоханна Бурані, MS, RD, CDE та Лінда Рао, MEd

Твоєму організму потрібні вуглеводи для палива. Хоча ви не повинні обмежувати кількість вуглеводів, які ви їсте, ви повинні обмежувати типи вуглеводів на основі глікемічного індексу.

Деякі вуглеводи засвоюються швидше і повніше, ніж інші. Наприклад, біла картопля перетворюється на глюкозу швидше, ніж рівна кількість вареної сочевиці. Глікемічний індекс дійсно змінюється в компанії інших видів їжі, таких як жир, або спосіб приготування їжі. Отже, лише глікемічний індекс не може визначити, чи входить у ваш раціон вуглеводна їжа.

Американці їдять занадто багато простих, цукристих і рафінованих вуглеводів, а недостатньо тих, що містять клітковину. Хоча більшість людей їдять лише близько 11 грамів клітковини на день, органи охорони здоров’я рекомендують вживати від 20 до 35 грамів клітковини на день. І пам’ятайте, споживання занадто багато калорій з жиру, вуглеводів або білків змушує вас набирати вагу, а не лише лише з вуглеводів.