Хочете домашні смаки? Хочете перекинути нудну курячу грудку соковитим літнім рагу, дієтичним, дешевим і легким теж? Тоді скористайтеся літнім овочевим сезоном і готуйте щодня курку!
Для приготування летчо кожен має рецепт туті, як і лінія замішування. Якщо ми сидимо на дієті, очевидно, жирний бекон заборонений, але з іншими інгредієнтами ви також отримуєте смачну ретро їжу, яка плавно піднімає суху курячу грудку!
Варто не тільки все кинути, але й звернути увагу на пропорцію інгредієнтів: поряд з кількістю перцю має йти половина кількості цибулі та помідорів. Це може бути з турбонаддувом і з іншими овочами: гриби та кабачки все ще круті, а також можна стиснути буряком та баклажанами ... хоча тоді ми не будемо далеко від смаків угорсько-летчо.
600 г філе курячої грудки (очищене)
30 дкг помідорів
60 дкг паприки
1-2 ст ложки кокосового жиру
1-2 головки цибулі
мелений червоний перець
солоний перець
Курку помити, а потім нарізати невеликими кубиками. Якщо ви хочете смажити його як скибочку, можливо, ви захочете трохи збити його, щоб смажити краще. Приправте курку і обсмажте на кокосовому жирі. По закінченню видаліть.
Тим часом очистіть цибулю, а потім обсмажте його на жирі, що залишився в каструлі. Ви можете додати додатковий кокосовий жир, якщо вам це потрібно. Тим часом помийте інші овочі, а потім наріжте їх разом: перець, нарізаний скибочками, і помідори на гвоздику. Якщо цибуля вже обсмажена в склянці, додайте спочатку помідори, тушкуйте далі під кришкою. Потім, коли ви випустите сік, посипте перцем. Приправити і ретельно перемішати. Коли воно почне розм’якшувати, поверніть курку назад, залийте її 1-2 дл води. Потім варити під кришкою, на повільному вогні, до м’якості.
Як гарнір рекомендую коричневий рис, булгур, гречку. На смак булгур дуже схожий на коричневий рис, навіть гречка воліє волосся на естрагоні.