Вівсянку можна використовувати як компромісну сировину для Палеоса. Я використовую, споживаю, люблю, рекомендую. Наприклад, наступне у рецепті млинців, яка не вимагає жодного (!) спеціального борошна чи інгредієнтів, готова швидко і, звичайно, дуже смачно.

Млинці з вівсянки

Інгредієнти:
100 г дрібнозернистої вівсянки
приблизно 150 мл води
1 яйце
1 підсолоджувач evk
1 столова ложка олії або кокосової олії
трохи солі
Змішайте вівсянку з сіллю, влийте воду, збийте яйця, ложку олії та підсолоджувача. Змішайте трохи, але це не повинно бути абсолютно гладко. Вам потрібно відпочити щонайменше 10 хвилин, але можна залишатися і довше. При необхідності його все ще можна розбавляти. Він повинен бути трохи щільнішим і грудкішим, ніж тісто для млинців, але приємно поширюється в млинцевій печі. Випікайте обидві сторони до золотистої скоринки. Його також можна перекласти метанням!:)

каша

Я пропустив підсолоджувач і наповнив його домашнім абрикосовим варенням. Наступний день теж дуже смачний!

До того ж, не підсолоджуючи, я уявляю м’ясний млинець з Хортобадя, який можна наповнити салатом та смаженим м’ясом у солоному варіанті. Можна експериментувати.:)