Простори імен
Дії сторінки
Дієтичне харчування Це той, чий склад був модифікований і призначений для задоволення певних потреб у харчуванні та харчуванні певних груп населення.
Резюме
- 1 Визначення
- 2 Мета
- 2.1 Деякі способи використання
- 3 Класифікація дієтичних продуктів харчування за їх використанням
- 3.1 Їжа, що прискорює метаболізм
- 3.2 Насичення їжі
- 3.3 Травна їжа
- 4 Приклади дієтичної їжі
- 5 Джерела
Визначення
Під дієтичними продуктами розуміють ті продукти, які були модифіковані у своєму початковому складі шляхом додавання, усунення або заміщення деяких їх поживних речовин, таких як вуглеводи, білки, ліпіди, вітаміни та неорганічні або мінеральні поживні речовини, і які є частиною звичного раціону.
Призначення
Їх метою є повністю або частково задовольнити специфічні потреби груп осіб, здатність яких до прийому, перетравлення, засвоєння, метаболізму або виведення нормальної їжі або певних поживних речовин обмежена, недостатня або змінена, чиє дієтичне лікування не може здійснювати лише шляхом зміни звичного раціону, з іншими продуктами, призначеними для спеціальної дієти, або обома.
Деякі способи використання
• Контроль ваги.
• Харчування для спортсменів.
• Харчування для людей похилого віку.
• Їжа з низьким вмістом натрію, включаючи натрій або солі натрію.
• Їжа для спеціальних медичних цілей (зонд).
Класифікація дієтичних продуктів харчування за їх використанням
Їжа, що прискорює обмін речовин
Загалом, їжа з гірким смаком прискорює роботу печінки, цей орган несе відповідальність за виведення токсинів з крові, включаючи жири, тому, якщо цей орган не працює належним чином, токсини накопичуються в організмі.
Найпоширеніші продукти харчування, що діють за гірким принципом: зелений чай, грейпфрут, мате, мальва або хорехаунд, чисто червоний чай, геркамупури.
Ситні продукти
Насичені продукти працюють по-різному, або тому, що вони збільшують об’єм після прийому, і ті, що знижують апетит на рівні мозку. Серед тих, що збільшують об’єм при попаданні всередину, можна зазначити: Водорості загалом, оскільки вони мають велику здатність поглинати воду, з іншого боку, вміст натрію стимулює споживання води, вода дуже важлива, коли необхідно зняти апетит . Насіння чіа, які поглинають у воді майже в 20 разів більше, тому їх розмір значно збільшується в шлунку.
Селера і морква також задовольняють і регулюють апетит на рівні мозку.
Травна їжа
Їжа, багата клітковиною, сприяє поліпшенню травлення, очищаючи травний тракт на своєму шляху, це допомагає кишечнику краще працювати і не продовжує поглинати жири із застійних в ньому відходів.
Загалом фрукти, овочі та злаки - це травна їжа, особливо сливи.
Приклади дієтичної їжі
• Перероблені продукти на основі злаків та дитяче харчування для немовлят та маленьких дітей
• Дієтичні продукти для спеціальних медичних цілей
• Їжа, призначена для вживання в дієтах з низьким енергоспоживанням
• Їжа, пристосована до інтенсивного витрачання м’язів, особливо для спортсменів тощо.
• Їжа для немовлят та подальші суміші
Пилок, маточне молочко, прополіс, зародки пшениці, дріжджі тощо називають також продуктами харчування або дієтичними продуктами, незважаючи на те, що вони не включені в нормативні акти.