Простори імен

Дії сторінки

Макробіотична дієта. визначає спосіб харчування, заснований на принципі балансу між Інь та Ян, і складається з адаптації кулінарних традицій Далекого Сходу, де їжа, ліки та навіть духовність часто переплітаються.

дієта

Резюме

  • 1 Історичний підрахунок
  • 2 Баланс між їжею Ying і Yang
    • 2.1 Їжа Ін та Ян
    • 2.2 Типова макробіотична дієта
    • 2.3 Склад макробіотичної дієти
  • 3 види їжі
    • 3.1 Приклад меню
  • 4 Макробіотики та наука
  • 5 Джерело

Історичний підрахунок

Баланс між їжею Інь та Ян

Він класифікує продукти харчування на дві категорії: ін (пасивна їжа) та ян (активна їжа). Для досягнення фізичного та психічного здоров’я та добробуту повинен існувати баланс між їжею інь та ян. На думку його послідовників, немає жодної хвороби, яку не можна було б вилікувати за допомогою "натуральної" їжі та обмеження питної води, і жодна хвороба не виліковується легше, ніж рак, за допомогою макробіотичної дієти, особливо 7 класу, тобто тієї, що складається виключно злаками. Його також рекомендують використовувати як дієту для схуднення. Ця система радить обмежувати кількість питної води, що може призвести до серйозних проблем зневоднення, як було зазначено у публікації, яка виникла саме для того, щоб відповідати дієтам, які рекомендували обмеження питної води (Grande-Covián, 1993). Інші необґрунтовані ідеї цієї доктрини полягають у тому, що організм здатний здійснювати трансмутацію хімічних елементів, завдяки яким, наприклад, калій може вироблятися з натрію та кисню, що є абсолютно нежиттєздатним.

Їжа Ін та Ян

Це короп, молюски, кавун, картопля, сливи, цукор, мед або часник. Кінське м’ясо, курячі та качині яйця, свинина та ікра - це ян. Зернові, овочі та зелень пропонують найкращий баланс між інь та ян. Серед поживних речовин більшість вітамінів групи В та вітаміну С припадає на ін, тоді як жиророзчинні (А, D, Е та К) та В6 - ян. Ці класифікації не мають сенсу з наукової точки зору. Макробіотична система складається з серії з десяти дієт, які пронумеровані від -3 до +7. Перші п’ять (від -3 до +2) включають зменшення кількості продуктів харчування тваринного походження, вони є практично вегетаріанською дієтою. Решта - виключно вегетаріанські і містять все більшу кількість зерен пшениці, поки дієта 7 не складається виключно з подрібнених зерен злаків.

Типова макробіотична дієта

Макробіотик означає велике життя, і перший запис цього слова міститься в працях Гіппократа, який використовує його для визначення здорових і довгожителів. Потім це слово використовують Ірод, Арістотель та інші класики, які визначали макробіотику як спосіб життя, який покращує здоров’я та сприяє довголіття.

Склад макробіотичної дієти

  • 50-60% грамів круп.
  • 20-25 & з овочів.
  • 5-10% бобових культур.
  • 5% супів.

Види їжі

  • Їжа Ін: це продукти, які слід вживати економно, оскільки їх енергія виснажує: цукор, мед, алкогольні напої, тропічні фрукти, такі як банан, манго, ківі, папайя, ананас, кавун, слива, овочі, такі як картопля, баклажани, помідори, часник та буряк, молочні продукти, білий хліб, холодне м’ясо, м’ясо, яйця, молюски, вітамін С, спеції, оброблена їжа, консерви, барвники або хімічні інгредієнти.
  • Їжа Ян: Вони є необхідними продуктами харчування, оскільки їх енергія бадьорить: зернові (пшениця, жито, кукурудза, ячмінь, пшоно, овес), бобові, водорості, іноді риба, вітаміни А, В6, D, Е і К та овочі вирощується без пестицидів на присадибних ділянках, що знайшло широке визнання серед конкурентів у харчовій промисловості. Дуже важливо їжу готувати на пару, і її слід готувати з нейодованою морською сіллю.

Приклад меню

  • Сніданок: чай з банча; крем з пшоняного або кунжутного рису з корицею та родзинками; рисові коржі з кунжутним пюре або овочевим паштетом
  • Обід: Пшоняний або овочевий суп з водоростями та соєвим соусом; комбінована тарілка вареного коричневого рису з водоростями комбу та рослинним білком (бобові, клейковина сейтану або пшениці, тофу або тофу, темпе або ферментована соя).

Деякі варені яблуко або крупи (кукурудзяна або пшенична манна крупа) з фруктовим желе, виготовленим з агар-агарних водоростей Чашка чаю з банкою

  • Перекус: чай; рисові коржі з варенням або овочевим паштетом
  • Вечеря: Овочевий суп з шиітаке (японський гриб) та дайкон (різновид ріпи), овочі на пару; рис або якась риба

Макробіотики та наука