Культура нутрій - зі знаками запитання

дієтичне

Нещодавно одомашненими домашніми тваринами є нутрія (боброва щур) південноамериканського походження, яка мешкає на своїй батьківщині вздовж річок та боліт і живе в порожнинах, вирізаних у берегових стінах. Її також розводять заради хутра та білої м’якоті з тонких волокон. Колись його використовували для розведення в кількох населених пунктах нашого повіту, але чи є підводні селекціонери біля підніжжя Карпат?

- Що нам потрібно знати про нутрії, її розведенні? - ми запитали у Сандора Поповича, начальника відділу сільського господарства Берегшаського окружного державного адміністративного управління.

- Нутрія, також відома як боброва щур, має довжину тіла 38-60 і довжину хвоста 30-40 сантиметрів. Зазвичай він важить 7-9 кілограмів, але в культурах деякі екземпляри можуть бути важчими. Він з Південної Америки. Основний колір диких екземплярів - темний, чорнуватий або темно-коричневий зі світлішим черевним відділом. В Європі культивується незліченна кількість кольорових варіацій відповідно до попиту, продиктованого модою: від чорного та темно-коричневого до фундука до білосніжного. У природному середовищі їжею служать молоді пагони очерету та осоки, водні та прибережні рослини. У сільськогосподарських районах він любить цукрові буряки, у водних садах біля води також любить їсти моркву. Він також споживає картоплю, кукурудзу та інші технічні культури. Вода є життєвою кров’ю тварини, тому вона проводить багато часу в такому середовищі. Самки виступають проти цього два-три рази на рік. У посліді 4-6, але рідше може народитися більше цуценят. Отже, це відносно плідна тварина, однак, заводчик повинен мати на увазі кілька речей.

По-перше, ви не повинні утримувати тварин у надмірно холодному середовищі, а по-друге, ви повинні забезпечити постійне надходження їжі.

Нутрію розводили насамперед заради шкіри, а також м’яса. Кілька ресторанів пропонували широкий асортимент страв, приготованих з нього, а м’ясокомбінати виготовляли з них різноманітні ковбаси та інші продукти. М'ясо може все ще користуватися попитом на ринку, але селекціонерам не варто мати справу з тваринами просто через це. Більш значний прибуток лише досяг би оцінки фермера від продажу хутра, але йому не вистачає потужностей для переробки.

Ми запитали деяких фермерів, які нещодавно знову почали мати справу з цим домашнім улюбленцем, про хитрощі розведення продуктів харчування.

- Я загалом тримаю п’ять нутрій, самця і самку я розмістив з маленькими в окремій кімнаті, - пояснює Аттіла Граф із Саланкі. - Даю їсти траву, буряк, сіно, картоплю фрі. Вони не агресивні, навіть один з них не вдавив мені зубів, але лише ззаду, зловивши їх, їх можна пощипати на шиї. Не знаю, як я їх продам. Однак я знаю, що не хочу скуштувати їх м’ясо. Я не міг пояснити, чому саме, але якось він цього не хоче.

- Я купив свої вісім нутрій два-три місяці тому, але навіть я не планую їх продавати, не знаю, хто забере їх хутро чи м’ясо, - пояснює фермер Ласло, який живе в Бене, але запитує за його прізвище.

- Тимчасово ми помістили три старші та п’ять молодших зразків в одну із сараїв, але в окремі загони, - інформує доглядач Аттіла Іван. "Я годую їх чотири-п’ять разів на день і годую морепродуктами, вівсом, капустою та картоплею фрі". Вже будується чотири на п’ять метрів басейн, поруч з яким ми розробимо житло для дорослих та дітей.

Після "розслідування" та отримання "вуха" у справі про харчування я також поїхав до Страбіцо, район Мункач, знаючи, що там фермер розводить цю цікаву хутряну тварину. І я також зустрів двох колишніх заводчиків, але одному з них було п’ятнадцять, а його товариш по команді шість років тому «зачепив капелюх під кутом» і припинив розведення. Вони не могли продати хутро та м’ясо, і сьогодні нутрій у селі ніхто не тримає. Тож питання залишається: як фермери продають свої нутрії?