На двадцять чотири шматки макаронної основи Ранко Янчі потрібно шість яєць, 5 дкг борошна для штруделів, 2 дкг порошку какао, 6 дкг фруктози і 2 столові ложки підсолоджуючого порошку.
Під час приготування збийте яєчний білок у тверду піну, додайте фруктозу, а потім порошок підсолоджувача і збивайте далі. Додати борошно, збити, а потім розмішати какао-порошок.
Готується в розігрітій духовці за десять хвилин, після охолодження ми ріжемо його на 24 кубики. Крем виготовлений з 6 децилітрів напівпостійного крему, 2 дкг какао-порошку, 2 чайних ложок желатину та рідкого підсолоджувача за смаком.
Змішайте желатиновий порошок з невеликою кількістю води, нагрійте, збийте крем у тверду піну, додайте підсолоджувач, а потім влийте желатин та какао-порошок.
Нанесіть на тарілку і поставте на годину в холодильник. Один шматок містить 115 ккал енергії та 5,4 г вуглеводів.
Наш дієтичний палісандр містить 309 ккал енергії та 42 г вуглеводів кожен. Замісіть 25 dkg борошна з двома яйцями, п’ять dkg маргарину, два dkg фруктози та один децилітр 12-відсоткової сметани.
Відпочивши, ми тонко його розтягуємо, тісторізкою вирізаємо три різних розміри тіста. Розрівняйте у форму диска, розмістіть засіб на найбільшому, найменший на ньому, обріжте краї, стисніть посередині, обсмажте на розігрітій олії. Під час випікання вона відкривається у формі троянди, тоді в середину кладемо ложку діабетичного варення.
Любителі дієти можуть замість варення їсти млинці, фаршировані вареною кукурудзою або яєчнею. Млинцеве тісто буде смачніше кількох ложок шпинатного пюре.
Після смаження наповніть кожен шматок столовою ложкою кукурудзи або трохи яєчні, посипте зверху тертим сиром, а потім розтопіть на ньому сир у духовці. Один шматок містить 100 ккал енергії та 10 грамів вуглеводів.
Діабетичне варення також можна зробити вдома. Полуничне варення з ревеню вимагає 50 дкг ревеню, стільки ж полуниці, 1 кг фруктози та один лимонний сік.
Подрібнені фрукти змішують з фруктозою, додають лимонний сік, а потім варять при постійному помішуванні. Наповніть у гвинтові пляшки і дайте охолонути.
Після легшого обіду мус із малинової відьми добре підходить для десерту. Сорок dkg проколеної малини з чотирма яєчними білками збиваються в тверду піну, а фруктозу додають потроху.
Закінчивши, перетворіть в нього половину лимонного соку і малинового соку, остудіть. Одна порція містить 85 ккал енергії та 15,6 грамів вуглеводів.
(Фото: Анна Тіслер)
*
Діабетикам рекомендується їсти папайю та яблука, перші містять 15 ккал енергії на 100 грам, а другі 30 ккал енергії.
Ананас 50, банан 105, вишня 60, полуниця 50, мандарин 45, груша 50, апельсин 40, нектарин 50, персик 40 калорій.
Серед овочів рекомендуються зелений перець, селера, зелена квасоля, гарбуз, огірок, цибуля, спаржа, морква, щавель, ревінь, редька, кабачки, помідори, шпинат, цибуля-цибуля, кожен з вмістом енергії менше 50 ккал на 100 грамів.