Читайте далі
Кожен кухар знає, що структура і зовнішній вигляд страв настільки ж важливі, як і їх смак. Якщо дрібність і консистенція досягають критичної стадії, сито і сито - це саме той інструмент, який вам потрібен.
Сито і сито мають обертову лопату, яка м’яко просуває інгредієнти через сито і готує пюре з фруктів та овочів, супи та соуси, а також готує панірувальні сухарі з печива, а також просіює борошно. Є два сита, тонке і грубе, і обидва вони можуть бути замінені, тому ви можете використовувати більш грубу або більш тонку сторону залежно від того, які інгредієнти ви хочете просіяти.
Дрібне сито
Тонка сторона дрібного сита ідеально підходить для просіювання борошна під час приготування тістечок та тістечок і може бути просіяна безпосередньо в миску Kenwood. Шорстка сторона чудово підходить для приготування пюре з м’яких фруктів, таких як малина та полуниця, наприклад для пюре зі свіжих фруктів. Плоди виготовляються з пюре, а також будуть без кісточок - що заощадить вам дуже важку та трудомістку роботу.
Грубе сито
Готові фрукти, такі як вишня, абрикоси та сливи, можна просунути через тонкий бік цього сита, щоб створити пюре, ідеальне для фруктово-кремового десерту, збитих мусів, збитих вершків та соусів. Більш груба сторона більше підходить для більш волокнистих інгредієнтів, таких як ревінь або банани. Ви також можете використовувати його для обробки картоплі, селери та солодкої картоплі, щоб зробити кашку без грудочок - просто натисніть сито на сито і приправте за смаком. Дієтичне печиво можна перемолити для основ десертів та сирого торета. Щоб заморозити, наприклад, фруктове масло або сире, просуньте м’якоть через сито та сито. Яблука можна проштовхувати через обидва сита, але для агрусу або ожини використовуйте м’яку ситуацію, щоб зловити насіння. Фруктовий сир з лимонів, апельсинів або чорниці після варіння необхідно віджати.
Призначений лише для кухонних роботів Chef та Sense