CNN іспанською, CNN

дієтичні

27 травня 2014 р. - 13:29 за європейським часом

Для Вільям Хадсон

(CNN) - Більшість людей обирають газовані напої зі штучними підсолоджувачами замість звичайних, щоб уникнути набору зайвих кілограмів. Але що, якщо ви вже вибрали дієтичний? Чи було б корисно залишити це теж?

Д-р Джим Хілл каже, що його пацієнти постійно задають йому це питання в програмі схуднення в Центрі здоров'я та благополуччя Аншуца при Університеті Колорадо.

За фінансування Американської асоціації напоїв, Хілл допоміг розробити дослідження, яке розділило приблизно 300 дорослих на дві групи: одна група продовжувала пити газовану соду, а інша група, яку в дослідженні називали "групою води", утрималася. . Дослідження було опубліковане в журналі Obesity.

Обидві групи брали участь в інтенсивних тренінгах щодо успішних методів схуднення, включаючи постійні відгуки про їжу, яку вони записали у своїх щоденниках.

"Результати, у нашому випадку, зовсім не дивували", - каже Хілл.

Хоча типовий учасник, який не міг пити содову дієту, втратив 9 фунтів за 12 тижнів, той, хто міг продовжувати пити содову дієту, в середньому втратив 13 фунтів за той же час. Це різниця у 4 фунти.

Хілл каже, що з його клінічного досвіду, багато людей із значною втратою ваги "активно користуються безкалорійними підсолоджувачами".

Але чому група, яка пила газовану соду, була успішнішою? Найімовірніша причина полягає в тому, що у цієї групи було найлегше завдання.

Скорочення калорій і збільшення фізичних вправ вимагають великої сили волі. Спроба одночасно відмовитись від чогось, що вам зазвичай подобається, наприклад, від дієтичної соди, перевіряє вашу здатність не відставати, поки ви цього не зробите. Більшість психологів сходяться на думці, що наша сила волі - це обмежений ресурс.

Отож, хоча це дослідження не відстежувало споживання калорій, група, якій було заборонено вживати дієтичні газовані напої, швидше за все, споживала більше калорій протягом 12-тижневої дієти.

"Логічно, що для групи води було б важче дотримуватися загального раціону, ніж для групи, яка споживала штучно підсолоджені напої", - говорить Хілл.

Він додав: "Найбільш вірогідним поясненням було те, що доступ до напоїв із солодким ароматом допомагає групі (штучно підсолоджені напої) краще дотримуватися програми зміни поведінки".

Підводячи підсумок, у цьому дослідженні розглядається питання про те, чи потрібно часто користуватися содою для схуднення намагатись відмовитися від цієї звички, намагаючись схуднути, а не про те, чи всі ми повинні пити більше соди для схуднення.

Штучно підсолоджені напої "не є підсилювачами схуднення, тому ніщо в самих їх сполуках не сприяє зниженню ваги", говорить Хілл.

Крісті Нортон, яка часто пила газовану соду до початку дослідження, була призначена до групи, яка вимагала від неї кинути. На момент інтерв'ю CNN вона не знала, якими були результати дослідження.

Вона каже, що вона втратила 12 фунтів за час дослідження, але справжня різниця полягає в тому, як вона почувається.

“Я відчуваю, що можу на 1000% визнати переваги простого пиття води. Я почувався краще, у мене було більше енергії, я почувався здоровішим, я просто почувався набагато краще », - каже Нортон. "І зараз я відчуваю різницю, коли п'ю дієтичну газовану воду, відчуваю" тяжкість ".

Оскільки дослідження тривало 12 тижнів, залишається визначити, чи корисні штучні підсолоджувачі в довгостроковій перспективі, говорить Сьюзен Суатерс, професор кафедри поведінкової нейронауки в Університеті Пердью.

"Що насправді свідчать перспективні дослідження, так це те, що якщо ви кидаєте на 7 років, 10 років, 15 років, 20 років, когорти людей, які вживають дієтичні газовані напої, мають гірші результати для здоров'я", - говорить Суйтерс.

Ці дослідження показують кореляцію та не призначені для виявлення причинності. Але деякі дослідники, такі як Swithers, підозрюють, що штучні підсолоджувачі в кінцевому підсумку збільшують ласощі.

"Проведення цих короткотермінових досліджень, що зосереджуються на вазі, нічого не говорить нам про те, чи сприяють ці продукти цим підвищеним ризикам", - говорить Суйтерс. "І насправді важко подивитися на (довгострокові) дані та навести будь-який аргумент, який вони підтримують".

Хілл разом з чотирма іншими дослідниками розробили дослідження, яке було обрано для фінансування Американською асоціацією напоїв серед багатьох поданих пропозицій. До складу Американської асоціації напоїв входять численні компанії з розливу кока-кола та пепсі-кола.