Підлітковий вік та вегетаріанство, яку дієту їсти для отримання необхідних поживних речовин?
Однією з найпоширеніших проблем, з якими ми, як батьки, стикаємось, коли йдеться про годування своїх дітей, є споживання ними фруктів та овочів. З настанням підліткового віку ми можемо знайти дві можливості - погіршення ставлення до рослинної їжі або надзвичайне вдосконалення, навіть переступивши межу та почавши вегетаріанську дієту.
Що слід їсти вегетаріанським підліткам, щоб бути здоровими
По мірі того, як наші діти старіють, наші діти відчувають збільшення можливостей пересування, їм дозволяється отримати доступ до реального світу без батьків, і вони мають свободу вибору, що робити у вільний час, що, на жаль, часто призводить до нездорова їжа. Однак підлітки також отримують багато інформації, яку вони досить зрілі для обробки, а також здатні приймати власні рішення.
Саме така ситуація та їхня реакція на жорстоке поводження з тваринами, наприклад, одна з причин, яка може перенаправити підхід до їх раціону.
Інший раз саме бажання підтримувати здорове життя та збалансовану вагу викликає інтерес до споживання фруктів та овочів замість м’яса та інших продуктів тваринного походження.
Вегетаріанський підліток повинен брати до уваги, з одного боку, достатнє споживання енергії, а з іншого, що мікроелементи не скомпрометовані:
- Білок: якість білка в продуктах рослинного походження може бути набагато нижчою, ніж у продуктах тваринного походження, і споживання білка в підлітковому віці є ключовим для досягнення належного росту та розвитку. Якщо дитина є ово-лакто-вегетаріанцем, споживання молока та молочних продуктів, крім яєць, є прекрасним споживанням білка. У випадку з дітьми-веганами їм доведеться часто вживати бобові в поєднанні зі злаками.
- Енергія: продукти рослинного походження, як правило, мають набагато нижчу калорійність, ніж продукти тваринного походження, тому обсяг їжі, який повинен їсти підліток, є набагато вищим.
- Вітамін В12 Він міститься виключно у продуктах тваринного походження, тому необхідно споживати добавки, якщо дитина вирішила дотримуватися веганської дієти. Про це бажано проконсультуватися з педіатром.
- Кальцій, якщо молоко та молочні продукти споживаються, це не проблематично, але якщо ні, то слід звернути особливу увагу на їх внесок через альтернативні джерела.
- Праска це ще одна з поживних речовин, яку можна порушити, дотримуючись вегетаріанської дієти. Бобові та зелені листові овочі є найбільш рекомендованими джерелами заліза, і для кращого засвоєння цього негемового заліза вигідно поєднувати їх споживання з продуктами, багатими на вітамін С.
Якщо підліток активний і дотримується збалансованої дієти, вегетаріанська дієта цілком здійсненна в підлітковому віці, якщо виконуються необхідні рекомендації, щоб не погіршити цей етап інтенсивного зростання.