Ті, хто сумлінно дотримується дієти навіть до Різдва, також можуть спокійно споживати наступний гарячий напій. Це не тільки цукор, але він також не містить молока і зменшує нашу тягу до солодкого. В осінні, прохолодніші дні, ховаючись у теплу ковдру, найкраще зачерпнути цю смакоту. Покладіть гарячий шоколад!
Інгредієнти:
2 ст. Ложки гіркого какао-порошку
5 dkg 75% темного шоколаду
Березовий цукор за смаком
Підготовка:
Змішайте 2 столові ложки гіркого какао-порошку в 2 дл окропу. Нагрійте кокосове молоко в невеликій каструлі, додайте щіпку солі, насіння ванілі, потім подрібнений доброякісний шоколад і, якщо потрібно, трохи березового цукру, і розмішайте какао-порошок, розтоплений у воді. Тим часом збийте яєчні білки з ваніліном до блиску і середньої твердості, а через кілька хвилин можна додати ще березовий цукор. Цю піну кладуть поверх гарячого шоколаду. На сковороді кип’ятять наш гарячий шоколад, розливають у кружки і аналізують на ньому підготовлену піну.