Подібно до? Поділіться!
Цього тижня ми відзначали іменини, і серед членів компанії були діабетики, і я був резистентний до інсуліну. Тож я думав взяти в подарунок торт без цукру. Її можна приготувати настільки швидко, що вона не вимагає випічки, що після звичайної звичайної роботи її можна буде плавно «скласти».
Інгредієнти:
Для основи дієтичного чізкейка (форма пряжки діаметром 22 см, приблизно 12 скибочок):
- 200 гр цільного борошна без цукру;
- 100 г розтопленого вершкового масла;
- 4 х підсолоджувача за смаком.
Виготовлення основи для торта
Я розбив бісквіти (у моєму випадку Корповіт) на дрібні шматочки і подрібнив їх у кавомолці. Я напудрила чотириразовий солодкий, а потім змішала його з меленим печивом. Я все це розлив розтопленим вершковим маслом і працював разом. Я вдавив бісквітну основу в дно форми для торта - рівномірно розподіліть.
Крем від маскарпонів
- 400-450 гр заморожених лісових фруктів;
- 500 гр сиру маскарпоне/легкий маскарпоне;
- 60 гр солодкого підсолоджувача 4x в порошку;
- ½ кавова ложка мелена ваніль;
- 4 дл збитих вершків без цукру;
- 40 г желатинового фіксу.
Приготування крему
Я змішав сир маскарпоне з 40 г солодкої меленої ванілі в 4 рази і відклав. Я залив решту 20 г підсолоджувача у збиті вершки і почав збивати. Я також потроху додавав желатиновий фікс. Я змішував суміш лісових фруктів із кремом маскарпоне прибл. ¾, (я відклав трохи для прикраси). Нарешті я влила збиті вершки в крем з маскарпоне і полила все це на бісквітній основі, а потім рівномірно розподілила. Я прикрасив верх лісовими плодами, що залишились, і збитими вершками. Я скропила середину темним шоколадом (Вавель - темний шоколад без цукру) і поставила в холодильник для заморожування. Це означає час охолодження не менше 3-4 годин. Потім я дістав його з холодильника, вирізав ножем пиріг, від’єднав зовнішню сторону форми для торта і нарізав скибочками. Вміст CH у всій порції торта становить 190 гр. Якщо розрізати на 12 скибочок, 16 гр CH на скибочку. Делікатес без злочинів. Спробуй це!