Великим фаворитом мого дитинства був традиційний фарширований перець. Ця версія майже нічим не відрізняється від оригінальної версії, однак, я перейшов з традиційного рису на булгур та фарш зі свинини на індичку. Таким чином, перероблена версія може бути включена в дієту з низьким вмістом жиру і навіть дієтичну.

фарширований

Дієтичний фарширований перець

Інгредієнти на 2 порції:

  • приблизно 300 г фаршу з індички
  • приблизно 50 г булгура (сухий)
  • 1 яйце
  • 2-3 шматочки перцю (у мене вдома було 2 більших перцю, я їх завантажив і окремо сформував ще 2 пельмені
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ч. Ложка червоного перцю
  • 2 лаврових листа
  • приблизно півлітра води (достатньо, щоб перець покрив наполовину. Це можна замінити базовим соком)
  • приблизно 350 г пасированих помідорів (Гіана, скляна, помідори 99%)
  • сіль і перець за смаком
  • підсолоджувач за смаком (я використовував підсолоджувач для 2 шт. 1: 4)

Закип’ятіть воду (або базовий сік) на сковороді з невеликою кількістю солі та лаврового листа (необов’язково у разі базового соку). Тим часом готуємо начинку. Змішайте м’ясо, булгур, яйця, проколотий часник, спеції (сіль, перець, червоний перець) і залийте перець, щоб утворилися вареники.

Покладіть фарширований перець у воду, приблизно ми варимо півгодини (через 15 хвилин я закрутився, оскільки вода мене не повністю покрила). Нарешті, додайте пасировані помідори, при необхідності приправте (сіль, перець, підсолоджувач) і додайте прибл. Приготуйте його за 20 хвилин (для мене це не вимагало подальшого загущення, оскільки сам помідор загустив його).

Поживна речовина

(загальна доза відповідає 2 дозам, з них 1 дозі)

приблизно 380 ккал, 12 г жиру, 29 г вуглеводів, 38 г білка

Слідкуйте за моєю сторінкою у Facebook, сторінкою в Instagram, де ви можете знайти фазові фотографії та багато іншого.:)