Це просто, дієтично, швидко, і його можна зробити з копійок. Під час швидкого розумового підрахунку я дійшов висновку, що обід можна винести приблизно за 250 форинтів, я думаю, ми не можемо назвати це дорогою їжею. Тож додаткові докази того, що здоровий спосіб життя теж не обов’язково дорогий. І це було дуже смачно! 🙂

відповідна

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 кг квашеної капусти
  • 500 г фаршу з м’яса індички
  • 1 головка цибулини
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка кмину
  • 2 столові ложки гострого перцю
  • 400 г натурального йогурту з низьким вмістом жиру (крем-тоту для палео-дієт)
  • Гімалайська сіль
  • перець
  • майоран
  • сушеної петрушки
  • оливкова олія/кокосова олія для смаження

Підготовка:

Я промив квашену капусту водою, але залишимо це на кислуватий смак. Я поклав половину ложки оливкової олії в горщик, посипавши кмином, потім поклав зверху квашену капусту і тушкував на повільному вогні на повільному вогні близько 15-20 хвилин. Тим часом я очистив головку цибулі, подрібнив її, потім запарив у мисці зі столовою ложкою оливкової олії до склянки, придавив зубчик часнику і поклав на нього фарш. При постійному помішуванні я підсмажував на середньому полум’ї, поки не збілів. Я налив половину дл води і приправив, потім варив, поки м’ясо не стане м’яким. Потім я нашарував все в термостійку миску:

  1. шар: капуста
  2. шар: фарш
  3. шар: натуральний йогурт, змішаний з сіллю
  4. шар: капуста
  5. шар: фарш
  6. шар: капуста
  7. шар: натуральний йогурт

Ви можете грати з натуральним йогуртом і розкладати ним кілька шарів, зараз для мене порядок такий, як вище. Я випікав у розігрітій духовці до 180 градусів протягом 35 хвилин.