Аквакультура - це швидко зростаюча галузь, за оцінками, у 2030 році 62% споживаної у світі риби буде отримано з вирощуваної риби, а такі країни, як Китай, будуть поставлені на перші місця у виробництві аквакультури, оскільки розглядається Світовим банком у його звіті Риба до 2030 року: перспективи рибного господарства та аквакультури.

стійкій

Аквакультура є альтернативою традиційному або комерційному рибальству, але вирощувану в рибному господарстві рибу потрібно годувати, і більшість вироблених видів годують іншими видами, отриманими з морів, тими, що вважаються кормовою рибою (деякі мають комерційну цінність). Це впливає на харчовий ланцюг, і стійкість аквакультури зникає. Це було відомо давно, тому дослідники працюють над тим, щоб спробувати запровадити інші види раціону в корм риб аквакультури. Експерти вважають, що в стійкій аквакультурі раціон харчування риби повинен бути вегетаріанським.

Значна частина риби, така як сардини або анчоуси, не потрапляє на стіл споживачів, це види, які використовуються для виготовлення корму, яким годують аквакультурних риб. Мільйони тонн дикої риби виловлюють на корм іншим вирощуваним у господарстві видам, таким як лосось, в деяких випадках потрібно три кілограми дикої риби, щоб виробити трохи менше 1/2 кілограм аквакультури, тому цифри не відображають стійкості, яка шукається. Деякі проблеми аквакультури - це забруднення, неефективність, низька продуктивність та смак, і в цьому сенсі ми рекомендуємо вам перечитати пост Ден Барбер та стійкі риби.

Справа в тому, що Міністерство сільського господарства Сполучених Штатів протягом останнього десятиліття працювало над розробкою альтернативних дієт, які були стійкими та ефективними, всі види препаратів були розроблені з використанням видів рослин, отриманих із наземних тварин, організмів, таких як водорості., бактерії або дріжджі тощо Цей відділ продемонстрував, що хижі види риб, такі як райдужна форель, атлантичний лосось, альпійська форель або волоска, серед іншого, можуть отримувати необхідні поживні речовини із зазначених джерел їжі без необхідності використовувати рибу в раціоні.

Експерти USDA пояснюють, що рибам потрібні не конкретні продукти, а певні поживні речовини, що дозволяють їм залишатися здоровими, поєднання жирних кислот, мінералів, вітамінів та амінокислот, які можна отримати з альтернативних джерел їжі для дикої риби. Тому ідея перетворення хижих риб на вегетаріанських риб не є необгрунтованою. Звичайно, є й інші проблеми, такі як прибутковість, годувати вирощених риб вегетаріанським раціоном може бути набагато дорожче, ніж використовувати кормові риби, отже використання диких видів для виготовлення корму, яким риба харчується.

Деякі експерти попереджають, що ресурси Світового океану вичерпуються, щоб отримати дешевий білок, який використовується для виробництва кормів для риби та птиці, враховуючи те, що аквакультура має дуже значне зростання, і за прогнозами виробництва до 2030 р., необхідно використовувати в цій галузі дієту на основі рослинної їжі, що дозволить уникнути масового відлову дикої риби та зміни трофічного ланцюга.

Аквакультура буде важливою частиною рішення світової продовольчої безпеки, але вона повинна бути цілком стійкою, тому компаніям у цьому секторі пропонується вдосконалювати свою практику, інвестувати в дослідження для розробки стійких, ефективних дієт, здатних задовольнити харчові потреби вирощувала рибу. Потрібно зникнути вживання рибного борошна, чогось, що було простим у той час, не аналізуючи харчових потреб риби.