Зміст статті

  • Чи можна їсти омлет?
  • Що таке дієтичний омлет?
  • Як зробити дієтичний омлет?
  • Дієтичний омлет на пару
  • Мікрохвильовий омлет
  • Білковий омлет в духовці
  • Дієтичний омлет на мультиварці
  • Омлет без олії
  • Рецепт каструлі з омлетом
  • Овочевий омлет
  • Омлет з сиром
  • Омлет в упаковці

Дізнавшись, як приготувати дієтичний омлет, ви завжди отримуєте смачний і низькокалорійний сніданок на основі яєць. Їжа дуже корисна для організму, поживна і добре насичена. Знаючи різні рецепти приготування, ви можете насолоджуватися своєю родиною щодня, презентуючи новий омлет, відомий кожному. Дізнайтеся, як приготувати цю апетитну дієтичну їжу.

Чи можна їсти омлет?

Жінки, які хочуть схуднути і пильно стежити за своєю кількістю, часто не впевнені, чи варто включати в своє меню страви з яєць. Щоб відповісти на це питання, потрібно зрозуміти склад продукту. Яйця складаються з білків і жирів, невеликої кількості вуглеводів, води. Шматок середнього розміру має калорійність 157 ккал. Яєчний білок містить мінімальну кількість жиру та вуглеводів, відсутність холестерину та інших речовин, якими жовток так багатий.

Дієтичне харчування дозволено, особливо якщо в них багато білка. Їжа підходить для будь-якої їжі, включаючи вечір. Обов’язковою умовою приготування є правильний вибір методу термічної обробки. Омлет на пару, запечений на мультиварці та в мікрохвильовці. Смаження на сковороді не надто багато. Рекомендуємо додавати мінімальну кількість олії або зовсім не додавати.

Що таке дієтичний омлет?

Назва їжі, виготовленої з яєць або просто білка, води або знежиреного молока. Дієтичний омлет - це низькокалорійна їжа, яка підходить для сніданку, а також повноцінного обіду або вечері. В ідеалі використовуйте мінімальну кількість жиру для приготування на пару в повільній плиті або духовці. Залежно від рецепту в раціон можна додавати овочі, фрукти, сир та інші продукти. Головна умова - вони низькокалорійні.

Як зробити дієтичний омлет?

Нічого складного в процесі. Продукція виготовляється першою. Щоб зробити дієтичний омлет, збийте яйця виделкою, збийте або змішайте з молоком або водою, посоліть до однорідності. Вилийте у форму для випікання або деко. Досі існують методи обробки на повільних плитах і на парі. Запам’ятайте кілька секретів правильного харчування:

  1. Спробуйте додати менше олії або взагалі припиніть.
  2. Посоліть низькокалорійний омлет майже перед зупинкою і додайте трохи.
  3. Не готуйте майонез, жирну сметану. Якщо ви хочете бути справді дієтичними, не вживайте нічого, крім легких корисних овочів та трав.
  4. Уникайте рецептів з борошна та пшениці. Ці інгредієнти можна замінити невеликою кількістю картопляного крохмалю.
  5. Якщо ви готуєте на вечерю яєчня, не робіть це з яєчним жовтком.
  6. Чим обережніше ви будете бити білок, тим прекраснішою буде їжа. Якщо ви робите це неправильно, це як млинець.
  7. Зробіть омлет вранці, розріжте на порційні шматочки, покладіть в миску і прийміть на роботу. Ви отримаєте корисну та поживну закуску.

Дієтичний омлет на пару

  • Час приготування: 10-12 хвилин.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 296 ккал.
  • Призначення: дієта.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: легко.

Дітям дуже подобається смак білкового омлету на деяких дієтах. Просто дивовижна з точки зору консистенції: пориста, повітряна. Кількість калорій у їжі мінімальна, тому ви можете сміливо дозволити собі одну-дві порції навіть при найсуворішій дієті. Напишіть у книзі рецептів про приготування омлету на пару. Вам неодмінно сподобається ця чудова легка їжа.

  • яйця - 4 штуки;
  • сіль - кілька щіпок;
  • сметана - 2 ст. л .;
  • вершкове масло - 20 г;
  • молоко з мінімальним вмістом жиру - 125 мл.

  1. Перед тим, як приготувати паровий омлет, одягніть яєчні білки.
  2. Посоліть їх, влийте молоко і обережно збийте, щоб вийшов пухнастий білий капелюшок.
  3. Додайте сметану обережно, ніколи не зупиняйте процедуру.
  4. Закип’ятити воду, приготувати їжу для парової лазні.
  5. У форму або миску, придатну для смажених яєць, змастіть вершковим маслом, вилийте в неї масу.
  6. Помістіть заготовку у ванну і варіть 5-7 хвилин.
  7. Подавати з гарніром з подрібненою петрушкою. Якщо потрібно, додайте вподобані спеції.

рецепти

Мікрохвильовий омлет

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Порції в контейнері: 1 людина.
  • Калорійність їжі: 276 ккал.
  • Призначення: дієта.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: легко.

Мікрохвильовий білковий омлет приваблює тих, хто любить швидку і здорову їжу. Зробити це дуже просто. Завдяки помідорам у рецепті смажені яйця неймовірно смачні з легкою кислотністю. Годуйте омлет, як ця дієта, безумовно, гарячим, прикрашеним свіжою зеленню. Рецепт включає твердий сир. Можна взяти будь-який, але краще знайти пармезан.

  • яєчний білок - 4 шт .;
  • сир - 50 г;
  • молоко - 75 мл;
  • помідор - 1 маленький;
  • сіль і кріп.

  1. Акуратно збийте білий, додавши трохи молока.
  2. Помідори закип’ятити окропом і очистити від шкірки. Нарізати невеликими кубиками або скибочками.
  3. Подрібніть кілька гілочок кропом.
  4. Додайте помідори та зелень у добре збиту яєчну суміш. Легка сіль.
  5. Сир натріть крупно.
  6. Помістіть білкову суміш у мікрохвильовку в середньому на 6-8 хвилин.
  7. Перед подачею посипте тертим сиром.

Білковий омлет в духовці

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 465 ккал.
  • Призначення: дієта.
  • Кухня: італійська.
  • Рівень складності: середній.

Білковий омлет в духовці - дієтичне харчування. Це навіть гідно місця на святковому столі, тому що це просто виглядає приголомшливо. Ми додаємо багато свіжих овочів, щоб смажені яйця отримувались як справжнє джерело вітамінів. Якщо ви хочете, щоб ваш раціон не був вичерпним, але різноманітним, прочитайте, що робить омлет на вечерю.

  • зелений горошок (заморожений) - 0,2 кг;
  • яйця - 12 штук;
  • Брюссельська капуста - 260 г;
  • сіль - 4 щіпки;
  • цибуля біла - 1 шт .;
  • петрушка - невеликий пучок;
  • чорний мелений перець - 2 щіпки;
  • оливкова олія - ​​4 ст. л .;
  • паприка - 2 шт.
  • молоко - 0,4 л.

  1. Вимийте всі овочі, просушіть серветкою. Капусту, цибулю нарізати тонкими чверть кільцями, а перець нарізати соломкою.
  2. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла. Пасеруйте цибулю, щоб розм’якнути. Покладіть горошок за кілька хвилин. Тушкувати під кришкою 5 хвилин.
  3. Помістіть брюссельську капусту. Перемішайте і варіть ще 5 хвилин.
  4. Візьміть білки з сіллю, поступово додаючи молоко і, нарешті, перець.
  5. Покладіть подрібнену зелень у вагу яєць та молока.
  6. Покладіть всі овочі у форму. Влийте молочно-яєчну суміш.
  7. Помістіть у духовку, розігріту до 190 градусів. Варити 25 хвилин.

Дієтичний омлет на мультиварці

  • Час приготування: 35 хвилин.
  • Порції в контейнері: 1 людина.
  • Калорійність їжі: 195 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: французька.
  • Рівень складності: середній.

Приготувавши дієтичний омлет на повільній плиті, він пропонує вам ситний і корисний сніданок. Ця страва дуже смачна, неймовірно апетитна. На повільній плиті яєчна суміш ідеально нагріється, буде пишною і високою. Згідно з рецептом, ми рекомендуємо поміщати помідори в дієтичну чашку, але якщо ви не прихильник цього, можете скористатися перцем або кабачком.

  • яйця - 3 штуки;
  • перець, сіль;
  • молоко - 45 мл;
  • вершкове масло - 1 чайна ложка;
  • помідори - 1 середній;
  • базилік - 30 г;
  • сир фета - 30 г.

  1. Змастіть мультиварку маслом.
  2. Помідори помити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Помістіть в чашу мультиварки. Подрібніть подрібнений базилік.
  3. Увімкніть режим «Випічка» і готуйте овочі з зеленню з відкритою кришкою протягом 7-10 хвилин.
  4. Яйця ретельно збити, поступово додаючи молоко. Влити отриману овочеву суміш і перемішати.
  5. Солоний перець. Залити тертим сиром фета (сир можна розбити вручну).
  6. Встановіть для параметра "Випікання" значення 20 хвилин. Після звукового сигналу зніміть каструлю, перевернувши її на велику плоску тарілку. Подавайте зі свіжою зеленню.

Омлет без олії

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 315 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: легко.

Якщо у вас вдома є каструля з хорошим антипригарним покриттям, ви можете приготувати чудовий омлет без олії. Він виходить напрочуд смачним, він не містить жирів, що всі люди так бояться схуднути. Якщо ви хочете урізноманітнити свій рецепт, можете додати до їжі нежирний сир та овочі, які вам подобаються. Ви також можете подати таку яєчню на сніданок та вечерю.

  • яєчний білок - 6 шт .;
  • молоко - 4 ст. л .;
  • солоний перець;
  • сода - щіпка.

  1. Візьміть білки ретельно з невеликою кількістю солі. Додавайте молоко поступово, по столовій ложці.
  2. Додайте в масу соду. Солоний перець. Збийте його ще раз.
  3. Помістіть чисту каструлю з антипригарним шаром на середній вогонь.
  4. Вилийте до неї яєчну суміш і негайно накрийте кришкою.
  5. Через деякий час зменшіть вогонь до мінімуму. Не відкривайте кришку.
  6. Варити 10-12 хвилин. Подавати, посипавши рубаною петрушкою.

Рецепт каструлі з омлетом

  • Час приготування: 35 хвилин.
  • Порції в контейнері: 4 людини.
  • Калорійність їжі: 612 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: європейська.
  • Рівень складності: середній.

Оригінальний рецепт дієтичного омлету на сковороді повинен запам’ятати всі родичі здорової, низькокалорійної їжі. Ця страва ідеально підходить для дієтичного сніданку або обіду. До складу входять овочі: цибуля, чорниця, помідори черрі, перець. Якщо ви не використовуєте щось зі списку, ви можете виключити або замінити його. Наприклад, коли ви готуєте їжу для дитини, ви просто додаєте помідори і все це.

  • яєчний білок - 16 шт. (або 8 цілих яєць);
  • перець, сіль;
  • шпинат - 200 г;
  • Цибуля ялтинська - 2 штуки;
  • помідори черрі - 8 шт.;
  • Болгарський перець - 2 шт .;
  • баклажани - 2 шт.

  1. Промийте всі овочі холодною водою і висушіть. Почистіть і наріжте кожен однаковими маленькими кубиками.
  2. Подрібніть шпинат.
  3. Розділіть овочеву суміш на дві рівні половини. Випікайте одну з них кілька хвилин на сухій сковороді.
  4. Залиште білки в пишній піні з сіллю. Перець, ви можете додати спеції, які вам подобаються.
  5. Влийте білкову піну до смажених овочів і негайно накрийте кришкою.
  6. Варити на повільному вогні. Коли маса схопиться до верху, обережно відкладіть другу половину овочів.
  7. Закрити і варити ще кілька хвилин.
  8. Подавати в нарізаному або закатаному вигляді.

Овочевий омлет

  • Час приготування: 25 хвилин.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 427 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: грецька.
  • Рівень складності: середній.

Снідаючи з дієтою з овочевим омлетом, ви отримаєте бадьорість і гарний настрій наступного дня. Це дуже пишно, апетитно і привабливо для всіх людей, які люблять легку, але смачну їжу. Такі смажені яйця виготовляються в духовці, а не на сковороді, тому містять мінімальну кількість калорій. Ви можете додати будь-яку спецію до своєї дієтичної їжі, головне: не натирайте смак свіжих овочів.

  • молоко - 1 склянка;
  • сіль, приправи, перець;
  • яйця - 4 штуки;
  • твердий сир - 200 г;
  • морква - 2 шт .;
  • кабачки - 0,4 кг;
  • Болгарський перець - 2 шт .;
  • цибуля-порей - 1 стебло;
  • брокколі - 0,4 кг.

  1. Помийте овочі, обсушіть їх. Очистіть моркву, кабачки, перець від насіння. Наріжте всі овочі невеликими кубиками однакового розміру.
  2. Поставте суху сковороду на вогонь. Коли прогріється, смажте моркву, кабачки, перець та цибулю-порей без олії у власному соку протягом 5 хвилин.
  3. Додайте брокколі. Влийте трохи води, варіть п’ять хвилин.
  4. Помістіть овочі у форму для запікання.
  5. Збийте яйця з сіллю. Поступово додавати молоко. Коли маса стане пишною, зробіть її з перцем, додайте спеції.
  6. Вилийте яєчну суміш у форму овочів.
  7. Розігрійте духовку до 190 градусів. Помістіть в нього блюдо і варіть чверть години. Посипте тертим сиром за кілька хвилин до поділу.

Омлет з сиром

  • Час приготування: півгодини.
  • Порції в контейнері: 2 людини.
  • Калорійність продуктів: 296 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: вдома.
  • Складність: легко.

Дієтичний омлет з сиру також може бути включений у дієту дітей, оскільки він виготовляється з продуктів, надзвичайно корисних для організму. Смажте на сковороді з додаванням оливкової олії, але якщо клейовий шар не має клейового шару, ви не можете змащувати його взагалі. Подавати цю страву гарячим зі скибочкою цільнозернового хліба та чашкою ароматного трав’яного чаю.

  • яєчний білок - 6 шт .;
  • сіль, спеції;
  • нежирний сир - 0,4 кг;
  • оливкова олія - ​​1 чайна ложка;
  • кріп і петрушка - по пів пучка;
  • зелена цибуля - 10 пір’я.

  1. Помийте і обсушіть зелень, цибулю.
  2. Втирайте білок у пишну піну з невеликою кількістю солі. Це можна зробити виделкою, але зручніше використовувати віночок або міксер. Додайте сир. Сезон.
  3. Подрібніть зелену цибулю і змішайте з яєчною сиркою.
  4. Розігрійте сковороду. Змастіть невеликою кількістю оливкової олії.
  5. Вилийте в каструлю сирно-яєчну масу, негайно накрийте кришкою.
  6. Варити на повільному вогні 10 хвилин, зняти з вогню. Потримайте під кришкою кілька хвилин.
  7. Подавайте поживну їжу в часткових горщиках, посипаних подрібненою зеленню.

Омлет в упаковці

  • Час приготування: 45 хвилин.
  • Порції в контейнері: 1 людина.
  • Калорійність їжі: 168 ккал.
  • Призначення: дієта, сніданок.
  • Кухня: вдома.
  • Рівень складності: середній.

Ви можете зробити цікавий дієтичний омлет в одній упаковці, не тільки вдома, але і на «полі». Легко зробити за допомогою горщика та багаття. Смажене яйце повітряне, буквально тане в роті. Для приготування слід використовувати чисті щільні целофанові пакети, які не мають жодного пошкодження, інакше яєчна маса просто витече у воду.

  • яйця - 6 штук;
  • сіль;
  • молоко - дві третини пляшки;
  • Сир голландський - 0,2 кг;
  • перець, сіль.

  1. Налийте трохи більше води у велику каструлю і поставте на гарячу плиту.
  2. Збийте яйця з сіллю. Коли тісто буде пишним і покритим піною, починайте вливати трохи молока.
  3. Акуратно натріть сир. Введіть яєчну масу, перемішайте. Додати і поперчити.
  4. Покладіть два пакети на глибоку тарілку або чашку, щоб сформувати мішок. Влийте яєчно-сирну суміш.
  5. Акуратно зберіть краї сумки, зав'яжіть їх офісною гумою або просто вузлом.
  6. Помістіть заготовку в окріп і варіть 20-30 хвилин.

Увага! Інформація, представлена ​​в цій статті, носить лише інформаційний характер. Матеріали цієї статті не вимагають самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і скласти рекомендації щодо лікування, виходячи з індивідуальних особливостей пацієнта.