Цей дивно смачний дієтичний чізкейк - це солодке, яке також дуже багате на незамінні жирні кислоти та амінокислоти завдяки горіхам та насінню. Завдяки йогурту та сиру його жирність низька.
Інгредієнти на 8-10 осіб
Для макаронних виробів:
- 100 г подрібнених вівсяних пластівців
- 100 г несолоних волоських горіхів та/або інших насіння (фундук, мигдаль, бразильські горіхи/помідори)
- 50 г кокосової олії або 75 г розтопленого вершкового масла
- 30 г еритриту або ксиліту
- 1 столова ложка меленого імбиру
Для фаршу:
- 375 г сиру
- 300 г натурального йогурту
- 3 столові ложки тахіні (кунжутна паста)
- 75 г еритриту або ксиліту
- 1 столова ложка ваніліну
- 3 середньостиглих банана
- 3 жмені полуниці, подрібненої
Підготовка
- Розігрійте духовку до 160 градусів Цельсія. Візьміть приблизно Форму для випікання діаметром 20 см застеліть папером для випічки і змастіть боки.
- Помістіть в міксер вівсянку, горіхи, насіння, кокосове масло або розтоплене масло, еритрит або ксиліт та імбир. Подрібніть, а потім вилийте тісто на дно форми для випікання і притисніть тісто, рівномірно розподіливши його металевою столовою ложкою.
- Випікайте 10 хвилин, потім вимкніть духовку, відкрийте дверцята і дайте основі охолонути біля відкритих дверцят духовки.
- Тим часом розмішайте сир до однорідної маси, потім додайте інші інгредієнти начинки, крім полуниці, і перемішайте все до однорідності. Посмакуйте і підсолоджуйте потім, якщо це необхідно. Це залежить від стиглості банана та виду тахіні.
- Залийте заливку охолодженою основою і випікайте годину або поки верхівка не застигне при 160 градусах.
- Після охолодження посипте зверху подрібнену полуницю. Якщо ви хочете, ви можете змішати кілька шматочків полуниці між собою і залити отриманим соусом сирник.
Наш готовий сирник буде повністю без цукру та борошна.