Міністерство харчування Російської Федерації Німеччина минулого місяця оголосив про реалізацію стратегії зменшити вміст цукру, солі та жиру в харчових продуктах, а також покращити свій поживний склад до 2025 року. На добровільних засадах компанії повинні зменшити вміст цукру в сніданках на 20%, вміст цукру в безалкогольних напоях між 15% і 20% тощо. Зменшення розміру раціонів також встановлено з метою покращення раціону харчування та зниження рівня надмірної ваги та ожиріння в країні.

зменшити

Компаніям молочного сектору пропонується покращити склад своїх продуктів, особливо тих, що спрямовані на дітей, а також інші вдосконалення різних галузей харчової промисловості. Як і очікувалося цей захід не був прийнятий належним чином і головна причина полягає в тому, що це a добровільне зобов'язання і ми вже знаємо, що добровільні заходи зазвичай не працюють. Деякі виробники харчових продуктів докладають і докладають зусиль для поліпшення складу своїх харчових продуктів, але переважна більшість, як правило, порушує ці види добровільних угод.

Очікується, що ці зобов’язання будуть виконані протягом цього місяця, і уряд країни сподівається, що ця стратегія буде ефективною зменшити вміст цукру, жиру та солі в харчових продуктах в двозначні цифри протягом наступних шести років, але було б цікаво знати, на чому він базується, щоб розглянути його ефективність. Слід сказати, що заходи відбуваються майже через рік після того, як медичні асоціації країни звернулися до уряду з проханням встановити конкретні заходи проти ожиріння та нездорового способу життя, слід враховувати, що, згідно з даними, 55% населення Німеччини надмірна вага або ожиріння, у тому числі 1,9 млн дітей.

Німецька споживча організація Foodwatch є однією з основних організацій, яка критикує це рішення, коментуючи, що міністр харчування Джулія Клокнер проігнорувала рекомендації коаліції організацій охорони здоров'я та понад 2000 лікарів, які вимагають запровадження маркування світлофора обмеження реклами продуктів харчування для дітей та запровадження податку на цукор, серед іншого, для досягнення значних змін у харчовій якості продуктів.

Натомість міністр обирає добровільні заходи, те, що можна вважати а Різдвяний подарунок для фойє харчової промисловості. Чому так складно запровадити обов’язкові норми? Здається очевидним, що ця галузь робить великий вплив на німецький уряд (а також на уряди багатьох інших країн), перешкоджаючи вживанню реальних та ефективних заходів для поліпшення харчових якостей їжі та напоїв, боротьби із зайвою вагою та ожирінням, тощо.

В інших європейських країнах просуваються етикетки на світлофорах, такі як марка NutriScore, запроваджуються податки на цукор та пропонуються обов'язкові заходи через законодавство, що не дозволяє Німеччині брати участь у цій боротьбі за поліпшення якості продуктів харчування, які вона виробляє вашої галузі. З цієї причини Foodwatch розпочав кампанію зі збору підписів з метою встановлення ефективних заходів законодавством, хоча, ймовірно, це не принесе великої користі, оскільки підписано угоду.