Дієтичний штрудель
Сирно-йогуртовий штрудель:
/ інгредієнти для 3 барів /
- 2-2-2 аркуші штруделя (150 г)
- 500г нежирного сиру
- дві склянки грецького йогурту (250 г)
- 1 жовток
- 4 столові ложки вівсяних висівок (близько 40 г)
- стевія
Ретельно змішайте грецький йогурт із знежиреним сиром, стевією та жовтком і розділіть начинку на три. Листи штруделя розбирають парами, злегка змащують молоком (щоб воно не просочилося), укладають один на одного і посипають вівсяними висівками. Зробіть те ж саме з двома іншими частинами аркушів для штруделя. Листи штруделя напівмажуться начинкою, щоб вони не витікали при згортанні. Обережно згортаючи, складаючи обидва кінці (якщо занадто багато начинки може тріснути під час випікання). Загорніть жиростійкий папір у деко і змастіть розтопленим вершковим маслом. Покладіть зверху два батончики для штруделя і злегка змастіть їх верхівки невеликою кількістю йогурту або яєчних білків. Випікайте в 160-градусній духовці 25-30 хвилин. Зачекайте, поки воно повністю охолоне, потім можете нарізати шматочками.
Я.: 1483 ккал Білок: 102,4г Жир:28г Ch:198г
У разі 24 скибочок 1 скибочка:
Я.: 60 ккал Білок: 4 г. Жир: 1,2 г. Ch: 8 г.
Сир з сиром та пудингом:
/ інгредієнти на 2 бари /
- 3-3 аркуші штруделя
- 400г нежирного сиру
- пакет порошку ванільного заварного крему
- 4 дл мигдального молока v. кокосове молоко
- 1 яйце
- 4 столові ложки вівсяних висівок (близько 40 г)
- стевія за смаком
- яєчний білок або йогурт для розкладання листів штруделя
З порошку ванільного заварного крему робимо густіший пудинг з рослинним молоком і трохи стевії. Пудинг ретельно перемішайте з нежирною сиркою та яйцями та розділіть начинку навпіл. Половину аркушів штруделя (4 аркуша) змащують окремо молоком, кладуть один на одного і посипають вівсяними висівками. Зробіть те ж саме з другою половиною аркушів штруделя. Листи штруделя наполовину змащують начинкою, щоб при закатуванні вони не витікали. Обережно згортаючи, складаючи обидва кінці (якщо занадто багато начинки може тріснути під час випікання). Загорніть жиростійкий папір у деко і змастіть невеликою кількістю олії. Покладіть зверху два батончики для штруделя і злегка змастіть їх верхівки невеликою кількістю йогурту або яєчних білків. Випікайте в 160-градусній духовці 30-40 хвилин. Зачекайте, поки воно повністю охолоне, потім можете нарізати шматочками.
Я.: 1530 ккал Білок: 91 г. Жир:42 г. Ch:191 г.
У разі 20 скибочок 1 скибочка:
Я.: 76 ккал Білок: 4,5 г. Жир:2 г. Ch:9,5 г.