З тих пір, як мене змусили дотримуватися вуглеводної дієти, я невимовно бажаю солодощів. Моє знеохочення полегшив сир та медові літні фрукти. Замість цукру - це підсолоджувальне, рідке від дихання тісто, і бажаний, але нежирний апетитний делікатес готовий. Секція виконується за лічені хвилини і нескінченно проста. Потрібно більше?
Дієтичний сирний штрудель
1 упаковка аркушів штруделя (6 аркушів)
50 дкг нежирного сиру
Натерта шкірка 1 лимона (можливо, також невеликого соку)
1 пакет ванільного цукру
2-3 столові ложки рідкої стевії
будь-які свіжі або сухофрукти
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змішайте сир з лимонною цедрою, ванільним цукром, підсолоджувачем і відкладіть. Розберіть аркуші штруделя, покладіть один лист на чистий кухонний рушник, тонко змастіть його олією, покладіть на нього другий аркуш, ми також змащуємо цей, а потім третій. Укладіть половину ароматизованого сиру трохи далі (3-4 см) від краю тіста, приготовленого таким чином, а потім додайте сушені або свіжі фрукти за смаком. Закатайте кухонним рушником - або вручну. Приготуйте інший штрудель із бруска таким же чином. Помістіть у деко, застелене пергаментним папером, змастіть зверху олією і запікайте в духовці, розігрітій до 180-200 градусів, протягом 18-20 хвилин. Подавайте охолодженим принаймні теплим.
Бажано розміщувати аркуші штруделя приблизно на виймайте їх із холодильника за півгодини до використання, щоб вони менше рвались.
Скуштуйте сирну начинку і підсолоджуйте її на власний смак.
Якщо ви використовуєте сухофрукти, пом’якшіть їх перед наповненням тіста - найкраще на деякий час замочити у воді або молоці.
Під час випікання подивіться на штрудель і подивіться, як він запікається - кожна піч по-різному
Діабетики або ті, хто сидить на вуглеводної дієти, також можуть споживати його з упевненістю, оскільки в батончику міститься максимум 40 г вуглеводів.