паприки

Картопля з паприкою без картоплі, сосисок і навіть перцю, виготовлених із корисних інгредієнтів.

Солодка картопля та нут вважаються помірно дієтичною їжею. Хоча вміст вуглеводів у солодкій картоплі близький до вмісту звичайної картоплі, він містить набагато більше вітамінів, цінних поживних речовин і клітковини, а його глікемічний індекс низький, це означає, що це не спричиняє раптового підвищення рівня цукру в крові. Завдяки високому вмісту білка в нуті, він є популярним інгредієнтом у веганів, а також багатий клітковиною. Перець і помідори - овочі з низьким вмістом вуглеводів. Незліченні версії наведеного нижче рецепту поширюються як "тушкована солодка картопля" або "тушонка з нуту". Варто спробувати, бо це дешева, поживна, корисна для здоров’я їжа, яку легко і швидко приготувати. Якщо готувати його досить довго, солодкий картопля почне готуватися як картопля, а сік страви буде гарним густим. Кінцевий результат - страва, що нагадує лише картоплю фрі з паприкою, солодше, екзотичніше та перевершує навіть БЕЗ м’яса та товстих скибочок білого хліба.:)

1 головка цибулини

3 зубчики часнику

3-4 солодких картоплини (залежно від розміру, 3 більші або 4 менші)

1 банка нуту

1 болгарський перець

1 чайна ложка меленого імбиру

1 чайна ложка арахісового масла (за бажанням)

Очистіть цибулю від лушпиння, подрібніть його і обсмажуйте на ложці потрібного рослинного масла протягом декількох хвилин. Додайте подрібнений часник, спеції, а потім попередньо очищений, промитий і нарізаний кубиками солодкий картопля. Постійно помішуйте, щоб картопля не пригоріла, а потім через кілька хвилин додайте 2 дл води і перемішайте далі. Додайте ще 2 дл води, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 15 хвилин. Тим часом ми можемо помити та порізати кубиками інші овочі, тобто солодкий перець та помідори. Через 15 хвилин до солодкої картоплі додати перець та відціджений нут. Якщо вода сильно капає, наважте і варіть ще 15 хвилин, накривши кришкою. Потім додайте помідори та консервовані помідори і варіть ще 5 хвилин. Нарешті, якщо ми не боїмося калорій, ми можемо також змішати арахісове масло. Потім перевірте ароматизатори і при необхідності додайте сіль. Перед подачею прикрасьте листям свіжої петрушки. (Хоча це може не зробити її виглядати симпатичнішою. ​​Вона була схожа на їжу для котів 3-річного сина.!